Асноўная Прыгатаваная гарчыца

Гэта асноўны рэцэпт для приправленнога гарчыцы, адзін з любімых гародніны боку Поўдня. Гарчыцы зеляніна выдатна з вэнджаным беконам ці вяндлінай або выкарыстоўваць салёную свініну, свіныя багоровы або свіныя шчокамі. Гэты рэцэпт таксама працуе з рэпай або зелянінай .

Каб пазбегнуць зярністасці ў вашай зеляніны, запоўніць ракавіну, вялікую міску або dishpan з халоднай вадой. Размахвайце зеляніна, мяняць ваду, і зноў ўзмах. Паўтарайце да таго часу, пакуль не адчуеце пяшчаны асадак на дне ракавіны або кантэйнера. Нават калі пакет сцвярджае зеляніна «чыстая» старанна прамыйце іх. Там няма нічога горш, чым шурпатая зеляніна!

Падаваць гарчыца з перцам воцатным соусам або вострым соусам.

Глядзіце таксама
Гарчыцы з вяндлінай

Што вам трэба

• 2 пучка гарчыца (добра промывают)
• 1 фунт тлушчу назад (або вяндліна або кавалкі таўшчынёй сала)
• Дадаткова: цукар
• соль па гусце
• чорны перац па гусце

Як зрабіць гэта

1. Мыйце гарчыцы 3 ці 4 разы ў прэснай вадзе, сліў іх кожны раз. (Няма нічога горш, чым шурпаты гарчыца) Затым распрануць лісцяных частка з сцеблаў і адкінуць сцеблы.
2. У вялікай жароўні або Stockpot малявак 1 фунт тлушчу спіны, тоўсты бекон або вяндліна кавалкі, пакуль абсмажыць; дадаць зеляніна гарчыцы ў рондаль.
3. Фрай, змешваць, пакуль зеляніна ня пачынаюць слабець.
4. Дадайце 2 шклянкі вады і варыць, пакуль зеляніна ня далікатныя, прыблізна 1 гадзіну ці болей. Дадайце больш вады ў выпадку неабходнасці.

1. Некаторыя людзі рыхтуюць гарчыцу, зеляніна і зеляніна рэпы ўсе разам у адным чыгуне. Вы можаце дадаць чайную лыжку цукру да вады, каб падсаладзіць зеляніна. Змяшаць часта на сярэднім агні, каб яны не гараць.
2. Заправіць соллю і свежемолотым чорным перцам і падавайце з яблычным воцатам або вострым перцам воцату.

Зеляніна гарчыцы зрабіць добры гарнір з чорнымі вачыма гарохам, нарэзанай запечанай вяндлінай і кукурузных хлебам .

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	399
Усяго тлушчаў	30 г
Насычаных тлушчаў	10 г
ненасычаныя тлушчы	13 г
халестэрын	83 мг
натрый	1313 мг
вугляводы	2 г
Харчовыя валакна	0 г
бялку	29 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)