Рэзкая Cajun стыль каўбаса дае гэтым сардэчнай зеляніны ўдар, але нічога, што астуджальная бок шаткаваны і свежы кукурузны хлеб не могуць кампенсаваць. Andouille гэта груба здрабняюць, лісцяныя-вэнджаныя свіныя каўбаскі, прыпраўленыя чырвоным перцам, чырвоным перцам, чырвоным перцам, часнаком і чаборам. Французская па паходжанні, яна найбольш цесна звязана з Cajuns ў Louisianna рукавоў рэк, дзе яна мае галоўную ролю ў Гамбіі, джамбалайя і чырвоныя бабы і рыс. Калі вы рэзкія прэч, вы можаце зрабіць гэты рэцэпт з мяккай каўбасой і апусціць заправу Cajun.
Што вам трэба
- 1 пучок гарчыцы
- 1 пучок кале
- Ад 1 да 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 сярэдні лук, нарэзаны
- Ад 12 да 16 унцый
- Andouille або Cajun стылі каўбаса, нарэзаная
- 1 чайную лыжку сумесі прыправаў Кейджинская
- 1/4 чайнай лыжкі молаты чорны перац
- 1/2 кубкі булёна (курынага або агародніннага) або вады
- 2 зубка часныку, здрабніць
- 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
- Ад 12 да 18 таматаў черрі, нарэзаныя ці два разы, у залежнасці ад памеру, або 2 сярэдніх памідора, нарэзаныя кубікамі
Як зрабіць гэта
- Прамыць зеляніна добра на працягу двух-трох змен вады і выразаць тоўстыя сцеблы. Нарэзаць 1-цалевыя шырокія палосы.
- У вялікім рондалі або жароўні, нагрэйце аліўкавы алей на сярэднім агні.
- Дадайце лук і каўбасу і варыць, памешваючы, пакуль не падрумяніцца. Дадайце Cajun прыправы, перац і булён або ваду.
- Дадайце зеляніна і часнык і давесці да кіпення.
- Апусціць цяпла, накрыць вечкам і варыць на працягу 25 хвілін, перыядычна памешваючы, пакуль зеляніна не стане далікатным.
- Змяшаць цытрынавы сок і памідоры і працягваць варыць яшчэ 5 хвілін.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 356 |
| Усяго тлушчаў | 25 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 51 мг |
| натрый | 713 мг |
| вугляводы | 21 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 15 г |