Yiaourti: грэцкі Рэцэпт Самаробны Ёгурт

Грэцкі ёгурт - γιαούρτι, выражаны Йі-а-а-OOR-трайнік - мае містыку ўсе свае ўласныя. Існуе не толькі адзін сапраўдны, добрасумленны грэцкі ёгурт. Як і любы прадукт, розныя вытворцы могуць паставіць свае ўласныя закруткі на сваіх брэндаў.

Гэта асноўны рэцэпт для самаробнага грэцкага ёгурта. Ён выкарыстоўвае тлустае малако, і гэта смачна , як гэта, але гэта можа быць зроблена ў тоўшчы ёгурт , які з'яўляецца такой фаварыт у грэцкай кулінарыі па напружвае яго. Традыцыйна, грэцкі ёгурт напружаныя па меншай меры, два ці тры разы, каб выдаліць сыроватку - на сыраваткі вадкасці - і лактозу. Гэта робіць яго менш прыкрым і памяншае вугляводы. Гэты рэцэпт тлумачыць этапы вырабу ёгурта перад тым напружвае, але вы можаце ўзяць гэты дадатковы крок для дасягнення гэтай канчатковай традыцыйнай навобмацак.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Давядзіце усе інгрэдыенты да пакаёвай тэмпературы, перш чым пачаць.
  2. Нагрэць малако толькі да кропкі кіпення. Наліце ​​яго ў неметалічны ёмістасці.
  3. Хай малако астуджаюць да цёплы , каля 100 да 105 F. Скура будзе фармавацца на вяршыні.
  4. Змяшайце 2 сталовыя лыжкі ёгурта - самаробны ці рэкламны ролік - з 2 сталовымі лыжкамі малака.
  5. Дадайце сумесь ёгурта / малака ў цёплае малако, асцярожна выліўшы ўніз бок кантэйнера такім чынам любой скуры, якія могуць быць сфармаваныя на верхнім не парушаецца.
  1. Пакрыццё з чыстым кухонным ручніком і змясціць кантэйнер ў цёплым, сухім месцы на працягу па меншай меры 8 гадзін або на ноч, дазваляючы яму згуснуць.
  2. Старанна зліце лішнюю вадкасць.
  3. Астудзіць на працягу 4 гадзін перад выкарыстаннем.

Змены і парады

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 143
Усяго тлушчаў 8 г
Насычаных тлушчаў 4 г
ненасычаныя тлушчы 2 г
халестэрын 24 мг
натрый 101 мг
вугляводы 11 г
Харчовыя валакна 0 г
бялку 7 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)