У вас любяць мець бісквіт з ранішнім міндальным малаком латте, але думае, што гэта не зусім межы, так як вы вегетарыянец? Выраб самаробнай веганскі бісквіт лягчэй, чым вы думаеце, і ўсё яшчэ можа заставацца верным традыцыйным Бискотти.
Бискотти мае доўгую гісторыю ў Італіі. Італьянскае слова бісквіт паходзіць ад кораня словы «біс», што азначае ў два разы, і «Кот», што азначае запечаныя. Калі бісквіт былі ўпершыню зроблены ў Таскане шмат стагоддзяў таму, яны былі запечаныя ў два разы, даючы ім унікальную форму і сваю цвёрдую і храбусткую тэкстуру. Сёння бісквіт з'яўляюцца любімым спарванне для кавы, эспрэса і капучына.
Гэты хатні веганскі мёд міндаль рэцэпт бісквіта робіцца без яек і малочных прадуктаў і нектара агавы замяняюцца мёд.
Што вам трэба
- 2 шклянкі мукі
- 3/4 кубкі цукру
- 3/4 кубкі ўся
- Міндаль (чышчанай)
- 3/4 кубкі дробна молаты міндаль (чышчанай)
- 1/2 чайнай лыжкі соды выпечкі
- 1/2 чайнай лыжкі
- выпечка парашок
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/2 чайнай лыжкі карыцы
- 1/4 кубкі
- нектар агавы
- 1/3 шклянкі вады
- міндальныя экстракт 1/4 чайнай лыжкі
Як зрабіць гэта
- Папярэдне падаграваюць духоўку да 350 F.
- У місцы сярэдняга памеру, змяшайце пакуту, цукар, цэлыя міндаль, дробна здробнены міндаль, соду, Пякарскі парашок, соль і карыцу.
- У асобнай місцы, змяшайце мёд, ваду і экстракт, а затым дадаць у сухія інгрэдыенты і добра змяшаць, пакуль добра не змяшана.
- Turn цеста на злёгку пасыпанай мукой паверхні. Падзяліць цеста напалову і сфармаваць кожную частку ў лог прыкладна 12 х 2 х 3/4 цалі.
- Змесціце бярвёны на бляху ліста, пакрытага антіпрігарная спрэем. Выпякаць 30 хвілін; выдаліць з печы і астуджаюць на працягу 10 хвілін.
- Месца ўваходу на апрацоўчую дошку і з зубчастым нажом, разрэзаць па дыяганалі увайсці ў 1/2-цалевыя лустачкі, выкарыстоўваючы рух распілоўвання.
- Месца лустачак выразаць бокам уверх, на лісце выпечкі і выпякаць на працягу 15 хвілін. Цэнтры будуць трохі мяккім, але зацвярдзее, як яны астываюць. Вынесці на краты астуджацца.
* Кухарскіх Заўвагі:
- Для таго, каб атрымаць чыстыя зрэзы, не забудзьцеся выкарыстоўваць зубчасты нож ці нож для хлеба. Рэзка руху Пільны таксама дапаможа зрабіць чысты зрэз.
- Для доўгіх лустачак, як вы маглі б знайсці ў вашым любімым кафэ, выразаць бярвёны пад вуглом.
- Адзін бісквіт забяспечвае каля 61 калорый, адзін грам бялку, 10 г вугляводаў, адзін грам бялку, два грама тлушчу і 43 міліграмаў натрыю.
крыніцы:
6 саветаў, як зрабіць ідэальны Бискотти | Парады па падрыхтоўцы | NoshOn.It. (Й). Праверана 26 лістапада 2016, ад http://noshon.it/tips/6-tips-for-making-perfect-biscotti/
Гісторыя Бискотти. (Й). Праверана 26 лістапада 2016, ад http://www.biscottizone.com/history.html