З'яўляецца Лебяда Кашэрны для Песаха?

Gourmet Magazine апісвае лебяду як як «новы дзіця ў горадзе скочванне ў бліскучыя кабрыялеце." Adeena Сассмен піша "гэта збожжа-that's-не-а-зерне становіцца прыгажуняй велікоднага мяча.»

Чаму Лебяда Кашэрныя для Песаха

Чаму лебяда (захоплена-вах), калісьці невыразнага прадукт здаровага харчавання, так хутка становіцца Велікодную сашчэпку? Па-першае, габрэі былі згвалцілі ў працягу многіх стагоддзяў для кашэрнай для Песаха крухмалу, акрамя бульбы.

Габрэйскі закон забараняе ўсе дражджавых прадуктаў пшаніцы, названых Хамец на Песах. І Ашкеназі таксама ўстрымлівацца ад ужывання ў ежу нічога , які змяшчае нават слядоў кукурузы, бабоў або рысу, называецца kitniyot. Такім чынам, гэта збожжа-падобнае, запаўненне, Кашэрныя-для-Сабака ежа павінна была быць з распасцёртымі абдымкамі.

Лебяда ні грана

У той час як лебяда была ўпершыню завезена ў ЗША з Чылі ў 1980 - х гадах, гэта было толькі лічыцца кошерных для Песаха ў 1999 годзе , калі Star-K Рабін Шмуэль Heinemann адказаў на запыт кліента.

Равін Heinemann выявіў, што лебяда, а кунжутныя насенне які выглядае ядра, які нагадвае мал, не збожжа. Лебяда з'яўляецца членам сям'і буракоў.

Калі Star-K выпрабаванне лебяды, каб убачыць, калі яна будзе расці, яны выявілі, што ён на самай справе распаўся. Акрамя таго, Раў Heinemann вызначыў, што лебяда ня kitniyot. Яна не расце ў непасрэднай блізкасці ад Хамец і яе рост не нагадвае kitniyot.

І гэта не мае ніякага рэлігійнага прэцэдэнту, які ўключаны ў забароне kitniyot.

Лебяда Атрымлівае штамп адабрэння

Такім чынам, Star-K выступіў з заявай, што «лебяда з'яўляецца на 100% Кашэрныя L'Песах.» У той час як усе згодныя лебяда ня Хамец, ёсць некалькі, якія лічаць kitniyot.

Варта адзначыць, што рабіны рэкамендуюць купляць «суцэльнае збожжа» лебяду упакаванай кампаніяй, якая толькі пакуе лебяду, такія як Старажытныя жніва або брэнд гандляра Джо для Песаха.

Лебяда Таксама добра для вас

Статыстыка здароўя лебяда ў яшчэ больш падсілкоўваецца яго ўзыходжанне да славы на стале Песах. Квиноа загружаецца з абалонінай і бялком. І лебяда клейкавіны, але змяшчае больш кальцыя, жалеза і бялку, чым пшаніца.

Як падрыхтаваць кіно

Падчас Вялікадня, калі нашы кухні былі павернутыя ўверх дном і навыварат, проста падрыхтоўка лебяды робіць яго асабліва Песах зручна.

Каб прыгатаваць лебяда, проста заліць яго ў кіпячую ваду (у два разы больш вады, як лебяда), выключыць агонь, накрыць рондаль, і няхай яна рыхтаваць сябе на працягу прыблізна 10 хвілін.