Японскі Somen салата з кісла-салодкім соусомом

Японскі салата Самен просты салата з гародніны і вавёркі падаюць праз пласт вельмі тонкай пшаніца сомной локшына. Японская сомной локшыну можна параўнаць з італьянскай пастай анёла валасамі.

Самен салата, верагодна, японскае злітае страва з японскім і змяшаным Гавайскі паходжаннем, але ў гэтыя дні, локшыны салаты, такія як салата, сомной соб (грачаная салата) і удон (тоўстая пшанічная локшына) салаты не з'яўляюцца рэдкасцю ў Японіі. Мы маглі б разгледзець гэты тып стравы , як сучаснай японскай кухні .

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Кук сомной локшына. У сярэдняй рондалі, кіпячэнне вады на сярэднім агні і дадаць высушаную сомной локшыну. Калі вада пачынае кіпець і пены, хутка дадаць ¾ шклянкі халоднай вады. Працягвайце рыхтаваць сомной локшыну і давесці да кіпення яшчэ раз. Дадайце яшчэ ¾ шклянкі халоднай вады. Выключыце агонь. Дрэнажны Самен локшыну і прамыць халоднай вадой. Накрыць поліэтыленавай плёнкай і адставіць у халадзільнік, каб астудзіць.
  2. Прыгатуйце запраўку для салаты Самен. У невялікай місцы змяшайце цукар і рысавы воцат. Добра змяшайце. Нагрэць рысавы воцат і цукровыя сумесь у мікрахвалевай печы на ​​працягу ад 10 да 15 секунд, пакуль цукар не растворыцца. Затым дадайце Мемй Noodle Soup Base і рапсавы алей. Дайце туалетны астыць.
  1. Зрабіце Kinshi Таміма або тонка нарэзаны японскі яечны амлет.
  2. Кавалачак айсберг ў доўгія тонкія кавалачкі агуркоў і Into julienned штук. Пры выкарыстанні зялёны лук як гарнір, тонка нарэзаць іх па дыяганалі для прыгожай прэзентацыі.
  3. Нарэзаць рыбу торт спачатку робячы гарызантальныя зрэзы, каб стварыць веерападобна часткі. Затым, зрабіце саломку кавалачкаў рэзаннем кожны камабоко вертыкальна, так што кожная частка мае сэнсарную маляўнічыя ружовы.
  4. Нарэзаць крама купіў папярэдне прыгатаваны барбекю charsiu свініны ў ўкусу памеру кавалкаў. Або замяніць цёртым курыцай, вяндлінай лустачкамі, або прыгатаваныя крэветкі.
  5. Сабраць Самен салата ў дробным талерцы. На ніжняй частцы падноса, распаўсюджванне сомной локшына. Далей, пласт з лісцем салаты і агуркоў. Топ з барбекю charsiu свініны, а затым гарнір з Kinshi тамаго (тонкі японскі яечны амлет), зялёны лук, і смажаным кунжутам. Перад падачай на стол, паліце ​​падліўкай зноў і адразу ж падавайце.

Рэцэпты Саветы:

Заменнік барбекю charsiu з іншымі бялкамі, такімі як здробненай курыцы, вяндліны, або крэветак.

Замест таго, каб зрабіць салодкі і кіслы салата запраўкай, паспрабуйце набыць бутэльку кітайскага курынага салаты соусам, або паспрабаваць іншы соевы соус ў бутэльках на аснове салаты ў японскім стылі павязак у якасці цэтліка.

Здробнены яечны амлет ( Kinshi тамаго ) рэцэпт

У японскім прадуктовай краме чырвоны камабоко (рыба торт) ружовы і белы колеру.