Перш, чым я нават пачаць, вы не можаце выкарыстоўваць грыль пад адкрытым небам ўнутры, нават у гаражы. Драўняны вугаль і газавыя грілі вырабляюць вялікая колькасць вокісу вугляроду і нават невялікія колькасці могуць забіць вас. Я ведаю, гэта можа здацца відавочным для вас, але кожны год дзесяткі людзей забітыя, выкарыстоўваючы адкрыты грыль ўнутры. Крыты грыль павінна быць зроблена на грылі або патэльні-грыль прызначана для ўнутранага грылю.
міфы
Сказаўшы гэта, і адчуваць сябе лепш пра сябе, прыйшоў час развеяць некаторыя міфы пра зачыненыя грыль і крыты грыль.
Перш за ўсё, калі вы не выкарыстоўваеце Бензоинструмент (і вентыляваны) крыты грыль вы не можаце нават наблізіцца да водару вонкавага грылю ў памяшканні прыбора. Мяне не хвалюе, што нехта сказаў вам, што гэта проста немагчыма.
Па-другое, унутраныя грілі не вырабляюць больш бяспечныя і здаровыя прадукты. У той час як на адкрытым паветры грілі могуць вырабляць канцэрагенныя рэчывы , калі вы не будзеце асцярожныя , так можа ў памяшканні грілі. Любое спальванне тлушчу выклікае гэтыя рэчывы з адукацыяй, таму не клапаціцца, незалежна ад таго, як вы грылю.
Апошні міф, які павінен памерці раз і назаўсёды гэта цэлае паняцце, што гэтая пакаёвая абсмажваньні машына робіць значнае зніжэнне колькасці тлушчу ў харчовых прадуктах.
Я ведаю, што я толькі што зрабіў каля 50 мільёнаў людзей з розумам, але выслухайце мяне, перш чым націснуць на кнопку, якая назад. Ідучы прама на галаву цвік давайце паглядзім на прэтэнзіі Солтон кампаніі Джордж Форман грыль. Гэтыя кантактныя грілі маюць слова «нішчымнае, значыць, тлушч скарачаючы час» надрукаваны прама на іх зверху.
Адмова ад Salton кажа, што краты памяншае тлушч на 4 працэнты больш, чым Патэльня. Скажам , мы смажанымі на піражок гамбургера , які быў 20 працэнтаў тлушчу. Калі Патэльня паменшыць тлушч на 50 адсоткаў, то Форман Грыль б паменшыць тлушч на 54 працэнтаў, або 4 працэнты больш. Ня вялікія змены. Калі Consumer Reports глядзелі ў сітуацыю яны не знайшлі «ніякага істотнага адрозненні паміж» Патэльня і Foreman Grill.
Калі вы думаеце пра тое, што Патэльня з'яўляецца адным з найменш здаровых спосабаў прыгатавання, то вам сапраўды трэба, каб прыняць гэтыя патрабаванні за тое, што яны-гэта выдатны спосаб, каб стаць адным з самых прадаваных прылад на працягу апошніх дзесяці гадоў.
Тыпы Indoor Грылі
Спусціўшыся з мыльніцы давайце кінем хуткі погляд на тыпы крытых грілі на рынку. Ёсць два асноўных тыпу, адкрыты грыль, а таксама складаны кантакт грылю. Адкрыты грыль падобны на стыль прыгатавання ежы на адкрытым паветры. Гэтыя электрычныя прыборы маюць награвальны элемент і грыль, як падрыхтоўка ежы паверхні. У той час як вы павінны перавярнуць прадукты, каб прыгатаваць раўнамерна вопыт грылю значна больш дакладнымі і водар бліжэй да рэальнай рэчы. Добрым прыкладам гэтага тыпу грылю з'яўляецца Zojirushi EB-CC15 Крыты Электрычны грыль.
З іншага боку, Cuisinart Griddler GR-4 у асноўным Панін прэса, якая з'яўляецца крыніцай усіх складное кантактных грыль, як папулярны Форман грыль. Яны былі папулярныя ў Еўропе на працягу дзесяцігоддзяў і з'яўляюцца вялікімі для падрыхтоўкі бутэрбродаў. Вядома, яны сапраўды выкарыстоўваюць тэрмін грыль, як на грылі бутэрброд з сырам. Не тое, што вы хочаце зрабіць на поўнапамерным газавы грыль, але гэтыя прыборы з'яўляюцца універсальнымі.
Перавага кантактнага грылю з'яўляецца тое, што яны рыхтуюць з абодвух бакоў адначасова і патрабуюць менш увагі ад кухара.
грыль Рондалі
Адносна недарагі і лёгка даступныя, грыль патэльня выдатны варыянт для ўнутранага грылю. Хітрасць заключаецца ў тым, каб знайсці той, які мае шмат масы да яго так, што ён можа высушыць лепш і мае высокія грабяні. Многія грілі кастрюля лёгкая і маюць грабяні, якія не ў стане падняць ежу ад збору тлушчу. Я настойліва рэкамендую Lodge Чыгун Grill Pan .Гэта цяжкая, мае высокія і шырокія грабяні, і будзе доўжыцца на працягу многіх гадоў, калі ён правільна даглядаюць.
Як Grill Indoors
Цяпер, калі мы абсталяванне выпростваючы погляд ДАВАЙТЕ на фактычным грылі. Гэтак жа, як на адкрытым паветры грыль, крыты грыль патрабуе ўвагі з боку кухары. Не сыходзіце ад грылю. Памятаеце, што вы знаходзіцеся ў памяшканні ў цяперашні час; увесь дым зрабіў з агню або гарэння ежы не збіраецца захапляцца на ветры.
Для таго, каб паменшыць тлушч і паменшыць дым, які ствараецца крыты грылем падрэзаць лішнія тлушчы з мяса. Чым менш тлушчу, тым менш гарэння, дым, і, вядома ж, тым менш тлушчу ў ежы. Некаторыя адкрытыя грілі могуць дазволіць тлушча капяжу дабрацца да награвальных элементаў. Гэта можа прывесці да пажару, хоць рызыка вельмі малы. Трымаеце вогнетушыцель на кухні. Гэта таксама добрая ідэя выкарыстоўваць крыты грыль побач з кухонным вентыляцыйным адтулінай або акном.
Так што можаце вы грыль на вашым памяшканні грыль? Большасць усё, што вы б звонку. У памяшканні грілі не маюць магчымасць сцячы вадкасці, а таксама на адкрытым паветры грілі і вы не хочаце, марынады, якія працуюць над прылаўкам, таму, калі на грылі марынаваныя мяса дазваляюць ім сцячы спачатку на астуджэнне стойкі. У той час як вы можаце подметывать крыты грыль вы павінны зрабіць гэта эканомна. Злёгку чысцяць наметочные рашэння на прадуктах харчавання, асцярожна, каб не праліць. Акрамя гэтага, вы сапраўды можаце прыгатаваць практычна ўсё, што будзе адпавядаць на грылі.