Гэта шпінат і рысавы плоў Рэцэпт вядомы як Spanakorizo (SPAH-Нах-КОН-РЗЭ-ZOH) з'яўляецца простым і лёгкім стравай з некалькімі інгрэдыентамі. Гэта выдатна сама па сабе, як асноўнай стравы, гарнір ці як посная начынне для гародніны. Таксама адным з асноўных прадуктаў сезона нішчымнай, але, безумоўна, можна атрымліваць асалоду ад круглы год.
Што вам трэба
- 1/2 кубкі
- аліўкавы алей
- 1 вялікі лук (нарэзаныя)
- 4-5 зялёны лук (нарэзаныя кубікамі, у тым ліку 3 цалі зялёнага колеру)
- 2 фунта / 1 кг свежага шпінату (абразаецца, промывают і нарэзаныя)
- 1 кубак
- свежы кроп (сцеблы удалено, нарэзаны)
- 1 15 унцый могуць нарэзаныя кубікамі-памідоры
- 3/4 кубкі длиннозерный рыс (волкія)
- 1 шклянку агародніннага булёна (або воды)
- 2 арт. таматная паста
- Соль і свежемолотый чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
- У вялікім чыгуне супу або жароўні нагрэйце аліўкавы алей на сярэдне-высокім
- Дадаць лук і зялёны лук і пячыце да гатовасці, каля 10 хвілін.
- Дадайце свежы шпінат і варыць, пакуль толькі завялыя.
- Дадаць свежы кроп, нарэзаныя кубікамі памідоры і рыс і змяшаць. Растворыце таматавую пасту ў булён (або ваду) і дадаць у рондаль.
- Давядзіце вадкасць да кіпення, накрыць вечкам і ніжні агонь да сярэдняга мінімуму.
- Варыць на сярэднім агні, пакуль рыс не падрыхтаваны праз (прыблізна 30 - 40 хвілін). Паспрабуйце, каб не перашкаджаць гаршчок занадта шмат, таму што страва стане мутным.
- Маніторынг ўзроўню вадкасці ў сярэдзіне прыгатавання ежы і раскрыць гаршчок, калі шпінат адпуджвае занадта шмат вады. Акрамя таго, можна дадаць трохі вады, калі яна здаецца занадта сухі.
- Заправіць соллю і свежемолотым чорным перцам па гусце.