У грэчаскім: σπανακόριζο або σπανακόρυζο, вымаўляюцца SPAH-Nah-KO-РЗЭ-Zo
Гэта змяненне стравы мы служым на Крыце і ўключаем таматавую пасту і кроп. Ён павінен быць пададзены з клінамі цытрыны і буйна молатым перцам (і некаторых вялікіх грэцкага Фета ).
Што вам трэба
- 2 фунта свежага шпінату (або 4-10 унцый пакеты замарожанага нарэзанага шпінату, размарозіць)
- 1/2 кубкі аліўкавага алею
- 1 вялікі лук (сечаны)
- 5 сцеблаў свежага кропу (буйна нарэзаныя або 2 галінкі свежай мяты)
- 2 сталовыя лыжкі таматавай пасты
- 1 кубак волкага рысу ператворанага
- 2 1/2 шклянкі вады
- Марская соль і свежемолотый перац па гусце
- 1 цытрына (разрэзаць клінаў)
Як зрабіць гэта
Разагрэйце тоўстым дном рондаль на слабым агні.
Пры выкарыстанні свежага шпінату, добра прамыць, здрабніць, і адкладзеце ў бок, каб асушыць. Пры выкарыстанні замарожанага шпінату, які адталы, выцягнеце з упакоўкі і асцярожна адціснуць лішнюю вадкасць.
Калі гаршчок папярэдне награваюць, дадайце аліўкавы алей , павялічыць тэмпературу да серады, і ня соце лук да празрысты. Дадайце кроп (або мяты) і шпінат і соце каля 5 хвілін, пакуль абвяў. Развесці таматавую пасту ў вадзе і дадаць у рондаль з соллю і перцам па гусце.
Павелічэнне цяпла і давесці сумесь да кіпення, дадаць рыс, змяшаць, і вечка. Паменшыць агонь і дазваляюць кіпець на працягу 20 хвілін або да таго, як вада была паглынутая. Ня змешваць падчас кіпець.
Падаваць з дзелькамі цытрыны.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 493 |
| Усяго тлушчаў | 28 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 20 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 254 мг |
| вугляводы | 54 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 11 г |