Гэты просты рэцэпт печыва крэм можа быць выкарыстаны для запаўнення польскага Kremówka Papieska , польскі karpatka , сербская krempita , венгерскі Indianer , Напалеоны, вяршкі зацяжак, эклеры і іншыя пірожныя , якія патрабуюць запаўнення заварного крэму.
Што вам трэба
- 2 кубкі малака
- 3/4 кубкі цукру
- 1 гарбатная лыжка ванільнага
- дробка солі
- 5 сталовых лыжак кукурузнага крухмалу
- 6 вялікіх
- яечныя жаўткі (гл гэтыя
- перажытак яечны бялок рэцэпты )
Як зрабіць гэта
- У сярэдняй рондалі давядзіце малако, цукар, ваніль, соль, кукурузны крухмал і жаўткі да кіпення, стала памешваючы венцам. Паменшыце высокую тэмпературу трохі і працягваюць кіпяціць 1 хвіліну, увесь час памешваючы драўлянай лыжкай, каб атрымаць у кутах. Вазьміце рондаль з агню і пагрузіць яго ў вадзяную лазню з лёдам або, калі ў вас ёсць камякі, працадзіце праз сіта ў рондаль або гарачатрывалую міску, усталяванай у ледзяной вадзе.
- Калі не выкарыстоўваецца кандытарскі крэму гарачага, як у польскім Kremówka Papieska, змесціце ліст поліэтыленавай плёнкі на паверхні кандытарскага крэму, які астуджэнне ў вадзяной лазні з лёдам, а зверху пластыкавай абгорнутай паверхню пласта кубікаў лёду. Пакіньце кубікі лёду ў месцы, пакуль крэм не астыне. Накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку да 3 дзён. Выкарыстоўвайце, як ваш рэцэпт дыктуе.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 139 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 95 мг |
| натрый | 86 мг |
| вугляводы | 21 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 5 г |