01 07
Мера вашай Sticky Rice
Для таго, каб клейкі рыс у рисоварке см лёгкі клейкі рыс .
Крок 1: адмераць 2 шклянкі салодкага рысу і месца ў гаршку.
Ліпкі мал можна набыць у азіяцкіх харчовых крамах (Звярніце ўвагу , што , калі ён прадаецца ў пакеце, ён пазначаны як «салодкі рыс» або «клейкі рыс».) Тут мы выкарыстоўваем тайскае разнастайнасць, якое больш крупчасты , чым японскі або кітайскую мову салодкі рыс.
Заўвага: У Тайландзе, клейкі рыс на пару ў доўгіх лейкападобна кошыках. Нягледзячы на тое, строга кажучы, не сапраўдны, гэты метад кіпячонай Ліпкі таксама аказваецца надзвычай смачны, і гэта значна прасцей.
02 ад 07
Дадайце ваду і хай замачыць
Дадайце 3 + 1/2 шклянкі вады і змяшаць. Пакіньце ўвабрацца па меншай меры паўгадзіны. (Ліпкі рыс мае жорсткую знешнюю абалонку, якая павінна быць зроблены больш мяккім, перш чым рыхтаваць яго ,. У адваротным выпадку вы можаце ў канчатковым выніку з жорсткага рысу)
03 з 07
Дадаць соль і давесці да кіпення
Пасля рысу замочваюць, дадайце 3/4 чайнай лыжкі солі і змяшаць. Уключыце высокую тэмпературу на высокім узроўні.
(Заўвага: Калі вы аддаеце перавагу парыцца свой ліпкі мал замест закіпяціць :. Уцечку ў гэты момант і перанесці рыс у бананавых лісця падшэўцы друшляк або параходзе Накрыйце і пар на моцным агні на працягу 30 да 45 хвілін, або пакуль рыс не напаўпразрысты і мяккі.)
04 з 07
Кук Райс
Пасля таго, як вада пачынае кіпець пры асцярожным кіпення, паменшыце агонь да сярэдне-нізкай, так што гэта проста прыгожа кіпячым. Змесціце коса крышку, як на малюнку, што дазваляе частка пару бегчы. Варыць рыс у гэтым выпадку на працягу 10 хвілін.
05 07
Выкарыстоўвайце відэлец, каб праверыць Райс
Праз 10 хвілін, выкарыстоўвайце відэлец, каб выцягнуць рыс у баку. Паглядзіце ўніз ў зазор вы зрабілі. Калі ўся вада была паглынутая: выключыце агонь. Калі ёсць яшчэ вада ў чыгуне: дазволіць рысу варыць яшчэ 5 да 10 хвілін, або пакуль уся вада не ўбярэцца ў мал.
06 з 07
Змесціце вечка на Tight і Дазволіць Райс Пару-Кук
Калі ўся вада сышла, выключыце агонь, але пакіньце рондаль на гарэлку. Змесціце вечка шчыльна і дазваляюць рыс не сядзець на працягу 8 да 10 хвілін, або пакуль вы гатовыя з'есці. Цяпло ў чыгуне будзе пара прыгатаваць рыс, завяршаючы яго выдатна.
Савет: рыс будзе заставацца цёплым, такім чынам , на тэрмін да 2 -х гадзін, што зручна , калі вы рыхтуеце іншыя стравы, а таксама вялікі , калі вы чакаеце гасцей вячэру!
07 07
Атрымлівайце асалоду ад вашай клейкага рысу
Выдаліць вечка і служыць ваш ліпкі мал. Ліпкі мал ідзе добра гарачым руху (напрыклад, тыя, якія пералічаны ніжэй), а таксама стравы, якія маюць шмат падліўкі да іх, напрыклад, Кары. Атрымлівайце асалоду ад!
Ліпкі мал Саветы
- Ліпкі мал становіцца яшчэ больш ліпкім і злёгку напаўпразрысты, калі дазволена сядзець, або пры астуджэнні і ў халадзільніку.
- Захоўваць клейкі рыс, пакрыты ў халадзільніку, але не забудзьцеся з'есці яго на працягу дня або двух, як ён зацвярдзее хутчэй, чым звычайны рыс.
- Ліпкі рыс таксама выкарыстоўваецца , каб зрабіць смачны дэсерт тайская, такія як тайская манга ліпкага рысу дэсерт .