Кентукі Дэрбі з'яўляецца самым легендарным з усіх амерыканскіх чыстакроўных скокаў. Гэта адбываецца кожны год на Churchill Downs ў Луісвілля, штат Кентукі, у першую суботу мая. Run для руж з'яўляецца самым працяглым спартыўнай падзеяй у ЗША, пачынаючы з 1875 г., і адразу ж наводзіць на думку традыцыі, якія сталі незгладжальна звязанай з ёй: накаўтам капялюшы для жанчын, спасылкі на эпоху, у якой яна паўстала ; мяты Джулеп; стаўкі; спевы "My Old Kentucky Home"; коўдру з ружаў для перамагла коні, які даў гонку яго альтэрнатыўнае імя; знакамітасці; і бурбон шакалад арэх пірог.
Джордж Керн склаў рэцэпт пірага, калі ён быў мэнэджэрам Melrose Inn у праспекце, Кентукі, з дапамогай сваіх бацькоў, і гэта стала яго спецыяльнасць тэстам. Назва «Дэрбі Pie» быў гандлёвай маркай сям'і Керн, якая надзвычай пільнымі несанкцыянаванага выкарыстання. Рэцэпт Кернс з'яўляецца сакрэтам, але гэта адзін падобны на знакамітай версіі Melrose Inn, які ўжо стала традыцыяй у гонцы, пачынаючы з сярэдзіны 1950-х гадоў. Бурбон шакаладнага арэх пірог падобны на іншы культавы Паўднёвы дэсерт, пекан пірага, але з арэхамі і шакаладам, і што дадатковым ударам, дзякуючы Кентукі прама бурбон віскі. Проста прама за ўсе выходныя партыі за тое, што вядома як «самых захапляльных дзве хвіліны ў спорце.»
Што вам трэба
- 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1 шклянку цукру
- 2 яйкі (злёгку ўзбіць)
- 1/2 кубкі сметанковага масла (распаленае)
- 2 сталовыя лыжкі
- Кентукі бурбон
- 1 кубак грэцкага арэха (сечаны)
- 1 1/4 кубкі паўсалодкае шакаладная габлюшка
- 1 гарбатная лыжка
- ванільны экстракт
- дробка солі
- 1 гатовы пірог кары (для 9-цалёвага пірага)
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 350 F.
- Змяшайце муку і цукар у місцы. Дадайце яйкі і алей і змяшаць, каб аб'яднацца. Рух у бурбон, грэцкія арэхі, шакаладныя чыпсы, ваніль і соль.
- Наліце сумесь у няпаленай скарынкі пірага. Выпякаць 40 да 45 хвілін, або пакуль начынне не будзе ўстаноўлена. Усталюйце пірог на краты і даць астыць перад нарэзкай.
абслугоўванне прапановы
Падаваць ва ўсёй сваёй голай славе, калі вы пурыстаў аб традыцыі.
Або зверху з вялікай лыжкай ўзбітых вяршкоў або ўзбітых вяршкоў glammed з кавалачкамі шакаладу і грэцкага арэха, альбо чыпсы ці адно цэлае для гарніру , калі вам падабаецца больш за перабольшанне з дэсертам. Ванільнае марозіва на вяршыні заўсёды добры выбар для любога віду пірага, і кантраст тэкстур шакаладнага пірага грэцкага арэха і гладкага марожанага асабліва смачна.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 553 |
| Усяго тлушчаў | 33 г |
| Насычаных тлушчаў | 14 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 144 мг |
| натрый | 361 мг |
| вугляводы | 53 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 11 г |