Гэта выдатная ежа для сняданку ці нават дасканалыя, як суправаджэнне да любой падліўкай на аснове страва. Даць гэты рэцэпт навявае прыемныя ўспаміны аб маім дзядулі (які быў вялікім поварам і адзін з маіх лепшых сяброў), што робіць Cheela для мяне! Шчаслівыя дні! Рэцэпт ўключае ў сябе вымочванне Moong ноч так фактар, што ў свой час на падрыхтоўку.
Што вам трэба
- 2 кубкі раскалоць
- moong сачавіцу без скуры - гл спасылку ніжэй для малюнка Moong
- 2 сухія чырвоныя чылі
- 1 гарбатная лыжка насення кмена
- 1/4 чайнай лыжкі парашка асафетиду
- 2-цалевы кавалак імбіра, дробна цёрты
- 2 дробна нарэзаныя зялёны перац (па жаданні)
- 1/2 кубкі дробна нарэзанага свежага каляндры
- Соль па гусце
- Vegetable, рапсавы або сланечнікавы алей (для смажання)
Як зрабіць гэта
- Старанна прамыйце Moong пад праточнай вадой. Пакладзеце яго ў вялікую міску і дадаць сухую чырвоную чылі, насенне кмена і Asafetida парашка. Добра змяшаць і дадаць дастаткова цёплай вады, каб цалкам пакрыць Moong. Пакіньце на ноч, каб ўвабраць.
- На наступную раніцу, зліце ваду прэч, здрабніць moong і спецыі вы замочаныя з ім, у кухонным камбайне, каб атрымаць тонкую пасту. Дадайце ваду толькі па меры неабходнасці, каб атрымаць кансістэнцыю бліноў - тоўстую, але "наливания ў стане. Дадаць цёрты імбір, дробна нарэзаную кінзы і соль па гусце і добра змяшаць.
- Разагрэйце патэльню або тоўстым дном рондаль на сярэднім агні. Калі горача, дадаць некалькі кропель алею да яго і вір, каб пакрыць усе боку рондалі. Цяпер наліць коўш поўнага тэсту на патэльню і злёгку выкарыстоўваць чарпак для распаўсюджвання тэсту ў круглую форму ад цэнтра да бакоў. Зрабіце круг дыяметрам прыкладна 6 цаляў. Прыгатуйце на працягу 1 хвіліны.
- Паліць з невялікай колькасцю алею і падніміце краю Cheela, каб дазволіць масле ісці пад ім. Фліп цяпер і варыць, пакуль іншы бок залаты таксама.
- Выдаліце з рондаля і адразу падаваць з чатни Вашага выбару. Я люблю яго з ім з Mint-каляндры чатни ! Вы таксама можаце запоўніць Cheelas свежым цёртым паниром !
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) |
|---|
| калорыі | 408 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 282 мг |
| вугляводы | 75 г |
| Харчовыя валакна | 13 г |
| бялку | 26 г |
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)