Салодкі марынад заправа сакрэт гэтага цудоўнага паўднёвых рэзкіх затавак яйка.
Зверху яйкі прэч з лустачкай Pimiento і трохі папрыка або з кавалачкамі Cornichon ці кавалкам варанага сала.
Рэцэпт лёгка падвойваецца за партыю ці Potluck падзеі.
Што вам трэба
- 7 вялікіх яек
- Ад 3 да 4 сталовыя лыжкі маянэза
- 1/2 чайнай лыжкі гатовай гарчыцы
- 1 сталовая лыжка
- салодкі марынад заправа
- Дадаткова: прочырк
- соус табаско
- працяжнік солі
- працяжнік свежемолотый чорны перац
- працяжнік папрыка
- Дадаткова: 2 сталовыя лыжкі Pimiento (сечаны, для гарніру)
- Дадаткова: 2 сталовыя лыжкі Карнішон (сечаны, для гарніру)
Як зрабіць гэта
Змесціце яйкі ў сярэдняй рондалі і заліць вадой. Вада павінна прыйсці прыкладна на цалю вышэй яек.
Накрыйце рондаль і давесці ваду да поўнага кіпення. Выдаліце рондаль з агню і даць пастаяць, накрыты, на працягу ад 16 да 18 хвілін.
Зліць і затым пакрываюць яйкі з ледзяной вадой. Калі яйкі старанна астуджаюць, адслойванне пад прахалоднай праточнай вадой. Глядзіце некаторыя парады для пілінг яек, ніжэй.
Кавалачак 6 яек напалову, падоўжна.
Пакладзеце пакінуты прыгатаванае яйка ў місцы. Выкапайце жаўткі ў міску і паставіць белыя палоўкі ў яйка страва або на талерку. Для таго, каб захаваць белыя палоўкі ад скочвання на талерку, нарэзаць маленькі кавалачак ад дноў, каб даць ім плоскую паверхню. Або, выраўноўвае пліту з здробненым салатай.
З відэльцам або невялікім прэсам, расцярыце усе яйкі з жаўткамі. Дадайце 3 сталовыя лыжкі маянэза, гарчыцы, прыправы, цір Табаско, выкарыстоўваючы, і соль і перац па гусце. Дадайце больш маянэзу, пры жаданні.
Выкарыстоўваючы маленькую лыжку ці маленькі савок печыва, запоўніць яечныя палоўкі з жаўтком сумессю.
Пыл яйкі злёгку папрыкай. Зверху кожны рэзкімі затаўкамі яйкі з паласой Pimiento або лустачкай Cornichon або салодкага агурка.
Парады для лушчэння яйкі ўкрутую
- Яйкі бліжэй да даты заканчэння тэрміну прыдатнасці будзе лягчэй чысціць і чысціць больш акуратна.
- Хай яйкі астыць перад пілінгом.
- Crack рэшт абалонкі, а затым катаць яйка на прылаўку, націснуўшы асцярожна руку, пакуль яна не трэснулі ва ўсім.
- Пачніце пілінг ў шырокім канцы, дзе ёсць трохі паветра пад абалонкай.
З'яўляюцца Ці вашыя яйкі Свежае?
- Пакладзеце яйка ў глыбокую міску або рондаль з халоднай вадой.
- Калі яйка застаецца на сваім баку ў ніжняй частцы кантэйнера, гэта вельмі свежая.
- Калі яйка ўстае і пампуецца на дне, ня свежа.
- Калі яйка плавае на паверхні, яна старая і павінна быць адкінута.
Вам таксама могуць спадабацца
Лепшыя рэцэпты для рэзкіх затавак яйкі
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 59 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 77 мг |
| натрый | 80 мг |
| вугляводы | 1 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 3 г |