Гэтыя зялёныя бабы набываюць яркі, рэзкі густ перавязачнага і стаць чымсьці далёка за рамкі вашых стандартных зялёных бабоў. Я люблю іх прама ўверх, але яны таксама добра працуюць у складзенай салата або падаецца на падушцы з лісця салаты.
Што вам трэба
- 1 фунт
- зялёныя бабы , канцы абрэзаны
- 2 дзелькі часныку, нарэзаных
- 1
- халапеньо чылі , высейваюць і сечаныя
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку
- 1/3 кубкі свежых лісця мяты
- 3 сталовых
- аліўкавы алей
- 1/4 чайнай лыжкі тонкай марской солі
- 1/4 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
Як зрабіць гэта
- Прыгатуйце вялікую міску з ледзяной вадой і адкладзеце яе ў бок.
- Паравыя зялёныя бабы . Адразу ж пагрузіць іх у ледзяной вадзе. Размахвайце бабы вакол, пакуль яны цалкам астынуць. Высушыце іх старанна (я люблю пагладзіць іх насуха папяровым ручніком). Змешчаны зялёныя бабы ў неглыбокай посудзе.
- У блендере, кружыцца часнык, халапеньо і цытрынавы сок. Дадайце лісце мяты, аліўкавы алей, соль і перац і гідрамасажу ўсё, пакуль сумесь не стане вельмі гладкай.
- Выліце запраўку на зялёныя бабы і змяшайце бабы, каб пакрыць іх цалкам з запраўкай. Хай фасолю сядзець па меншай меры 30 хвілін пры пакаёвай тэмпературы перад падачай на стол або да ночы пакрыта і астуджаных. (Звярніце ўвагу, калі астуджаныя і пакідаў на ноч марынавацца бабы страцяць частку свайго яркага зялёнага колеру, яны будуць таксама распрацаваць больш складаны, насычаны водар.)
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 295 |
| Усяго тлушчаў | 11 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 159 мг |
| вугляводы | 41 г |
| Харчовыя валакна | 12 г |
| бялку | 10 г |