Смажаныя смаржкі Рэцэпт

Ключ да поўнай гатоўнасці яшчэ пяшчотнымі, сакавітымі і смачна прыгатаваныя на грылі смаржкі плавіцца алей. Ён дадае багацце густу, тлушч у ім дапамагае выявіць густ смаржкоў, і гэта дапамагае грыбу прыгатаваць раўнамерна без сушкі над полымем. Некаторыя людзі могуць знайсці сабе жаданне выкарыстоўваць менш алею; не паддавайцеся гэтай спакусе.

Паколькі гэта такі ж метад, як рэцэпт, не саромейцеся грыль больш (або менш) грыбоў, як вадаправодная і натоўп патрабуе.

Што вам трэба

• 1 фунт
• свежыя грыбы смаржкі
• 3 да 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла
• Марская соль па гусце

Як зрабіць гэта

1. Цяпло газу або вугаль грылю да яшчэ сярэдне-гарачай спякоце (вы павінны быць у стане трымаць вашу руку каля 1 цалі над варачнай кратамі для поўнага 3 да 4 секунд, перш чым выцягнуць яго з цяпла).
2. Старанна ачысціць смаржкі . Увесь гэты spongey адтуліну занадта верагодна, ўтрымліваюць грыт, так падзенне смаржкі ў вялікай місцы з халоднай вадой, прапаласкаць іх вакол, каб аслабіць бруд і пясок, і падымеце грыбы з вады на чыстае кухоннае ручнік або пласты папяровыя ручнікі.

1. Абрэжце і выкінуць сцеблы або пашкоджаныя біты з грыбоў. Пакладзеце вычышчаныя і абрэзаныя смарчок ў вялікай місцы.
2. Падпаліць алей і апырскайце яго за грыбамі. Змяшайце асцярожна, але старанна, каб пакрыць грыбы раўнамерна з маслам. Пасыпце грыбы з марской соллю і змяшайце яшчэ раз.
3. Калі смаржкі вялікія, проста ўсталюеце іх на варачнай краты папярэдне разагрэтую краты. Тэма меншых смаржкоў на грылі ражна перад устаноўкай іх на грылі.
4. Варыць 8 хвіліны, пераварочваць грыбы зноў і працягваць варыць, пакуль грыбы не прыгатаваныя праз некаторыя абвугленыя і хрумсткія біты па краях, каля 8 хвілін больш. Падаваць на грылі смаржкі трубаправодаў гарачай.

(Ёсць занадта шмат смаржкоў , каб з'есці іх свежымі? Паспрабуйце выціраць іх для наступнага выкарыстання.)

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	77
Усяго тлушчаў	7 г
Насычаных тлушчаў	4 г
ненасычаныя тлушчы	2 г
халестэрын	18 мг
натрый	213 мг
вугляводы	3 г
Харчовыя валакна	1 г
бялку	2 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)