Вішні ў маім доме з'едзены з рукі або змешваюцца ў дэсерты каля 99% часу, але, па меншай меры, адзін раз у сезон я раблю высілак, каб сутыкнуць і марынаваць некалькі пінт гэтай рэзкай вішні. Пасля таго, як вы спрабуеце іх, вы ўбачыце, як іх яркі густ працуе, каб акрыяць несалодкія прэпараты ўсіх відаў. Я быў вядома, каб кінуць іх у салаты і ў бутэрброды для ўсплёску даўкіх вішань Інэса. Маючы іх вакол, каб служыць з паштэтам ці дадаць у пласціны мясной закускі з'яўляецца дастатковай прычынай, каб вылучыць гадзіну або каля таго, каб зрабіць гэтыя марынаваныя чорт.
За некалькі варыяцый на тэму гэтага саленні, вылучыце канцы рэцэпт. Калі вы аддаеце перавагу што - то саладзей, праверыць гэтую Brandied Вішню замест гэтага.
Што вам трэба
- 1 фунт вішні (выкарыстанне
- чарэшня
- 1 кубак яблычнага воцату
- 1 кубак вады
- 1/3 шклянкі цукру
- 2 чайныя лыжкі чорнага перцу
- 1 чайную лыжку насення каляндры
- Дадаткова: 1/2 чайнай лыжкі чырвонага перцу шматкамі
Як зрабіць гэта
- Прамыць вішні і пагладзіць іх насуха.
- У маленькай рондалі, давесці воцат, ваду, цукар, перац, насенне каляндры і чырвоны перац шматкі (калі іх выкарыстанне) да кіпення. Паменшыце высокую тэмпературу, каб падтрымліваць далікатныя кіпець і варыць каля 10 хвілін.
- У той жа час, ямкі вішні. Калі ў вас ёсць вішнёвы Pitter, выкарыстоўвайце яго! Калі няма, то выкарыстоўвайце разгінаецца сашчэпку, манікюр апельсінавай палачкі, маленькія абцужкі, ці канец невялікага ражна, каб ткнуць яго і «поп» з ямы. Які б шлях вы сутыкнуць іх, праца над міскай, каб злавіць любы вішнёвы сок. (Ніколі не без костачак вішні раней? Глядзіце Як Піта Вішня , каб убачыць , як гэта робіцца.)
- Змешчаны без костачак вішні і іх сок у колькасці нават у двух 1-пінты банкі або адзін 1-літровы слоік.
- Наліце нават колькасці воцату сумесі ў банкі, каб пакрыць вішні. Закруціць вечкамі і хай банкі сядзяць, каб астудзіць да пакаёвай тэмпературы. Холад на працягу па меншай меры за тыдзень да выкарыстання і да 2-х месяцаў (саленні яшчэ будуць ядомымі пасля 2-х месяцаў, але я лічу, іх тэкстура пачынае атрымліваць крыху на кашицеобразной баку на мой густ).
Заўвага: Гэта «халадзільнік» расолы і не было гарачая вада апрацоўваецца або кансерваванай, таму яны не устойліва пры захоўванні і павінны захоўвацца ў халадзільніку.
варыянты:
- Дадайце некалькі зубчыкаў, а палачку карыцы і струк або два кардамона, каб даць гэтым салёнае цёплай вострыя прыправы да ведама
- Заправіць галінкі свежага размарына ў кожную банку для саленняў з моцным травяным водарам
- Пакіньце з спецыі выключна для яшчэ больш простых черрі саленні-толькі закіпяціць воцат, ваду і цукар разам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 374 |
| Усяго тлушчаў | 29 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 19 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 7 мг |
| вугляводы | 21 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 12 г |