Гэтая птушка расол дадае , што вялікі сезонны водар з зацукраваны імбір і духмяны. Паспрабуйце на наступны свята індычкі.
Што вам трэба
- 1 1/4 кубкі / 300 мл солі (2 кубкі Кашэрныя або грубая соль)
- 1/2 кубкі / 120 мл (карычневы цукар)
- 1 галон / 3,8 л запас (раслінны)
- 1 сталовую лыжку / 15 мл чорнага перцу
- 1 сталовую лыжку ягад / 15 мл духмянага
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл цукаты імбіра
- 1 галон / 3,8 л вады (ледзяная)
Як зрабіць гэта
- Наліце агародніннай булён у вялікім рондалі на моцным агні. Дадаць соль, карычневы цукар і спецыі. Давесці да кіпення святла. Зняць з агню і даць астыць. Наліць у ледзяную ваду і змяшаць, каб аб'яднацца.
- Змесціце індычку ў вялікай пластыкавым кантэйнеры (па меншай меры 4 галёна). Заліць расол над верхняй часткай. Астуджаю і насычаны солевы раствор на працягу 1 гадзіны за фунт.
- Старанна прамыйце ўвесь расол з індычкі перад падрыхтоўкай. У адваротным выпадку, будзе салёны густ да індычцы. Больш падрабязна можна прачытаць на засаливание індычкі .