Велікодны кекс торт класічны торт на Вялікдзень з'яўляецца дзе- то прыкладна ў канцы паста. Торт азначае канец паста, які з'яўляецца перыядам посту і пакаяння кульмінацыяй свята сезонных і сімвалічных прадуктаў. Торт рэцэпт велікоднага кекса, аднак, багаты садавіна, спецыі і марцыпан, усё забаронена падчас Вялікага посту, таму гатовыя атрымліваць асалоду ад зноў.
Што вам трэба
- 1 1/4 фунта (560 г) міндаля пасты (
- марцыпан )
- 1 фунт (450 г) сушаць змешаныя садавіна (парэчка,
- разынкі , разынкі, Голас вішня)
- 3 унцыі (80 грам) зацукраваныя нарэзаная лупіна
- 8 унцый (225 г) мукі (звычайная)
- 1 дробка солі
- 1 чайнай лыжкі карыцы (зямля)
- 1 чайнай лыжкі мушкатовага арэха (цёртага)
- 6 унцый (175 г) сметанковае масла
- 6 унцый (175 г) у парадку цукру
- 3 вялікіх яйкі (свежы, свабодны дыяпазон і білі)
- 1 кубак малака змяшаць (выкарыстаць па меры неабходнасці)
- 2 сталовыя лыжкі абрыкосавага джэма
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 350 F.
- Лінія 7-цалевае волава пірага з пергаментам або паперай для выпечкі.
- Падзелім міндальнага пасту 3 і прымаць адну порцыю і згарнуць яго ў раўндзе памер пірага волава.
- У вялікай, ёмісты выпечкі місцы змяшаць змешаныя сухафрукты і цукаты з мукой, соллю і спецыямі.
- У іншай вялікай місцы сліўкі сметанковае масла з цукрам да лёгкай і пухнатай. Дадайце ўзбітае яйка да сумесі алею трохі ў той час, узбіваючы пасля кожнага дадання - не спрабуйце прыспешваць гэты працэс, як цеста можа згарнуцца. Калі гэта адбудзецца, дадайце сталовую лыжку мукі і зноў змяшаць, гэта павінна прынесці сумесь разам.
- Акуратна складзеце ў палову мукі і палову садавіны ў яйка і сумесь алею пасля яго ўключэння паўтарыць з пакінутай пакутай і садавінай.
- Змесціце палову сумесі пірагі ў волава, гладкія і вечка з круглым міндальнага пастай. Змесціце астатнюю сумесь пірага ў волава і старанна разгладжваюць паверхню. Выпякаць у цэнтры духоўкі на працягу 1 гадзіны.
- Знізіць тэмпературу да 300 F і выпякаць на працягу 1 1/2 гадзіны ці больш (у залежнасці ад духоўкі) да таго часу, пакуль торт залаціста-карычневага колеру. Для таго, каб праверыць, калі торт рыхтуецца, ўстаўце круціў у торце, ён павінен выйсці чыстым і сухім. Калі так, выдаліце з духоўкі і пакінуць астываць у tin.If няма, рыхтаваць трохі даўжэй.
- Раскачайце яшчэ траціна міндальнага пасты, зноў да памеру волава. Зрабіце астатнюю міндальнага пасту пароўну на 11 маленькіх шарыкаў.
- Пасля таго, як асадак цалкам халодны, выдаліць з волава і пэндзаль у верхняй частцы торта з абрыкосавы джэмам і вечкам з дыскам міндальнага пасты. Змесціце 11 малюсенькія шары раўнамерна вакол краю. Чысціце іх на ўсе працягу з невялікай колькасцю абрыкосавага джэмам і месцам пад гарачым грылем, пакуль не падрумяніцца.
- Ўпрыгожыць торт, як вы хочаце з малюсенькімі велікоднымі яйкамі або любы іншы пасхальнай тэмай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 726 |
| Усяго тлушчаў | 36 г |
| Насычаных тлушчаў | 12 г |
| ненасычаныя тлушчы | 17 г |
| халестэрын | 129 мг |
| натрый | 411 мг |
| вугляводы | 96 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 12 г |