Гэта вельмі просты рэцэпт глазуры выдатна ў пары з мясным філе тунца Ахі для лёгкай летняй ежы на свежым паветры. Вострыя ліпы і салодкі мёд выдатна дапаўняюць тонкую дымнасць на грылі. Гэты смажаны тунец рэцэпт Ахі лепш, калі рыба прыгатавана сярэдняй рэдка.
Што вам трэба
- 2 лайма, сакавіты
- 1/4 кубкі аліўкавага алею
- 2 сталовыя лыжкі рысавага воцату
- 2 зубка часныку, здрабняюць і здробнены
- 1 сталовую лыжку цёртага
- свежы імбір
- 4 6 унцый Ахі тунца філе
- Дадаткова: Соль і свежы молаты чорны перац па гусце
- 1/4 кубкі мёду
Як зрабіць гэта
- У місцы ўзбіце разам цытрынавы сок, аліўкавы алей, рысавы воцат, часнык, і імбір.
- Пакладзеце філе тунца на талерку, заправіць соллю і свежым молатым чорным перцам па гусце, і лыжку больш за палову глазуру, паварочваючыся, каб пакрыць раўнамерна.
- Хай тунец філе марынавацца на 30 хвілін у халадзільнік.
- Дадайце мёд да пакінутай палове глазуры і добра змяшаць.
- Нагрэйце грыль пад адкрытым небам на высокі або зрабіць гарачы агонь у мангале.
- Калі кратаў гарачай, злёгку вышмаруйце іх месца і тунец філе на грылі. Варыць каля 2 хвілін і перавярніце іх, страсаючы глазуру над варанай бокам. Грыль 2 хвіліны больш для сярэдне-рэдкі для сярэдніх.
- Калі рыба зварыцца, перанесці яго на талерку і чысціць мёд вапна глазуру на другі бок філе.
- Падаваць адразу ж з любой пакінутай глазурай.
Аб Ахі Туна
Ахі тунец ўключае ў сябе два віды, аналагічных желтоперых і вялікавокі тунец.
Большы желтоперого лепш для грылю, так як ён мае больш высокае ўтрыманне тлушчу, чым дробная рыба. Yellowfins можа важыць столькі, колькі 200 фунтаў, і, як правіла, знаходзяцца ў глыбокай вадзе акіяна ў тропіках. Гаваі з'яўляецца адным з асноўных крыніц для Ахі тунца, дзе ён лінія злоўленага, у адрозненні ад тунца для кансервавых, які злоўлены ў сеткі.
Ахі тунца сезон доўжыцца з мая па верасень, што забяспечвае лепшы шанец верхняй свежасці. Гэтая фірма і мяккая рыба загружаецца з нішчымным бялком і нізкае утрыманнем насычаных тлушчаў і натрыю, што робіць яго ежу мары для здароўя-свядомага. Ахі тунца таксама з'яўляецца выдатным крыніцай амега-3, бонус для вашага дабрабыту.
гарніры
Зялёны салата смачны суправаджэнне на грылі ахі тунца філе. Выберыце соус, які гармануе з глазурай, як і той, які ўключае ў сябе вапна для гэтага глазуру рэцэпту. Падаваць з:
- Свежая спаржа ў сезоне.
- Халодны азіяцкі салата з локшынай або белы рыс басмати робіць поўны на азіяцкай прэзентацыі.
- Вараная маладая бульба, запраўлены сметанковым алеем, соллю, перцам і пятрушкай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 513 |
| Усяго тлушчаў | 22 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 77 мг |
| натрый | 371 мг |
| вугляводы | 33 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 48 г |