Як і многія іншыя павольна прыгатаваныя рагу , гэта Бабін ketjap рагу з былой галандскай калоніі Інданэзіі не будзе выйграваць любыя касметычныя прызоў, але гэта больш , чым папаўняе гэта ў водары. Не дазваляйце часу падрыхтоўкі палохаць вас - гэты рэцэпт не можа быць прасцей. Павольны не абавязкова азначае, што складана, гэта проста пытанне гаршка робіць усю працу за вас.
Што вам трэба
- 2 цыбуліны (дробна нарэзаны)
- 4 ст.л. алей
- 1 фунт свініны (вы можаце выкарыстоўваць практычна любы зрэз свініны, нарэзаць частцы памеру ўкусу)
- 1 гарбатная лыжка. каляндра (молаты)
- 1 гарбатная лыжка. імбір (молаты)
- 1 гарбатная лыжка. кмен (зямля)
- 1 зубок часныку
- 2/3 кубкі / 70 г. таматная паста
- 3 ст.л. ketjap Манісу (тоўсты, падсалоджаны соевы соус з Інданэзіі)
- 1 ст.л. воцат
- Соль і чорны перац па гусце
- 1 пучок свежай кінзы
- 1 кубак арахіс (несоленого)
- 1/4 кубкі какосавага арэха (абязводжаны)
- 1 агурок
- 1 чылі
- 2 сталовых лыжкі. алей
- 1 ст.л. воцат
- дробка цукру
- Соль і чорны перац па гусце
- Дадаткова: 1 кубак белага рысу (прыгатаваны паводле інструкцыі на ўпакоўцы)
- Гарнір: Sambal (ці іншы перац чылі паста)
Як зрабіць гэта
- У жароўні , абсмажыць лук у алеі. Уключыце высокую тэмпературу, дадаць мяса і карычневы з усіх бакоў. Цяпер выключаюць высокую тэмпературу трохі і дадаць араматычныя злучэнні і часнык. Рух у таматавай пасце, ketjap MANIS, і воцаце.
- Пакрыццё з дастатковай колькасцю вады, каб пакрыць мяса і давесці да кіпення. Цяпер кіпець на працягу 3-х ці 4-х гадзін на слабым агні. Соус будзе значна ўскладнілася. Густ і сезон з соллю і перцам. Нарэзаць кінзы лісце і пасыпаюць над Багата перад падачай на стол.
- У сухой патэльні пячыце арэшкі. Яны зрабілі, калі peanutty дым ударыў нос. Дадаць какос і абсмажыць да залацістага колеру. Выдаліць з патэльні і падаваць у маленькіх шалях.
- Разрэзаць агурок у падоўжным кірунку. Выкалаць насенне з дапамогай чайнай лыжкі. Выкіньце насенне. Цяпер разрэзаць агурок на тонкія лустачкі паўмесяца. Змесціце лустачкі ў міску. Абрэжце чылі напалову, выдаліць насенне і нарэзаць вельмі дробна. Дадаць агурок. Цяпер зрабіце салата, дадаючы разам алей, воцат і дробку кожны з цукру, солі і перац у місцы. Паліць некаторыя з салатнай запраўкі над салатай з агуркоў. Змяшайце і падавайце.
- Мы заўсёды служыць Бабін Ketjap з прыгатаваным белым рысам, Sambal паста, салата з агуркоў і маленькія міскі арахіса і какосавай сумесі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 809 |
| Усяго тлушчаў | 36 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 16 г |
| халестэрын | 98 мг |
| натрый | 868 мг |
| вугляводы | 76 г |
| Харчовыя валакна | 9 г |
| бялку | 50 г |