Гэты рэцэпт маянэзу смажанага ласося вакол на некаторы час , і гэта заўсёды варта вяртацца.
Распаўсюджванне Мейо на рыбу перад гарачай на грылі гэта можа здацца дзіўным, але ў асноўным маянэзу алей запраўлены цытрынавым сокам, соллю, а часам гарчыцы і травы-точно роду інгрэдыентаў, якія вы, магчыма, звычайна паліто рыбы з да допыту яго.
І на самай справе, dilled маянэз з'яўляецца нават лепшым выбарам , чым звычайны маянэз пры прыняцці гэтага. Смак лепш за ўсё, калі смажаны на вуглях, але гэта магутная добра, нават калі вы выкарыстоўваеце грыль рондаль на пліце.
Што вам трэба
- Для ласося:
- 2 (6 унцый) філе ласося (без скуры)
- Для Dilled маянэзу:
- 3/4 шклянкі маянэзу (добрае якасць)
- 1 гарбатная лыжка цытрынавага соку
- 1/4 чайнай лыжкі кунжутное масла
- 1 чайную лыжку сечанага шалот
- Дадаткова: 1/8 чайнай лыжкі
- табаско
- Ад 2 да 3 чайныя лыжкі нарэзанага свежага кропу
Як зрабіць гэта
прыгатуйце ласося
- Асцярожна правесці палец уверх па цэнтры Філа (супраць збожжа), і калі вы выявіце якую-небудзь костачку, выцягваць іх з маленькай парай іголак носа абцугоў.
- Pat філе сухі і адкласці.
Зрабіць Dilled Маянэз
- У невялікай місцы змяшайце маянэз, цытрынавы сок, кунжутное алей, лук-шалот і дадатковы Табаско. Скласці парэзаны кроп. Холад да гатоўнасці да выкарыстання.
- Вы будзеце выкарыстоўваць 1/2 шклянкі гэтага маянэзу для рыбы і кубак рэшту 1/4 будзе выкарыстоўвацца ў якасці гарніру.
грыль Ласось
- Злёгку распаўсюдзіўся dilled Мейо з абодвух бакоў філе. Адкласці.
- Нагрэць грыль (або латок рашоткі) на сярэдні агонь для драўнянага вугалю і сярэдняй высокай тэмпературы пры выкарыстанні грылю бляхі.
- Змесціце філе на грылі па дыяганалі пад кутом і грылем на працягу 3 1/2 хвілін.
- Выкарыстоўваючы вельмі тонкі, шырокі шпатель, круціць кожны біфштэкс 1/2 абароту, ня перагортваючы, каб стварыць гэты цудоўны ўзор штрыхоўкі і варыць яшчэ 3 1/2 хвіліны.
- Уключыце філе зноў і варыць яшчэ 3 да 4 хвілін, у залежнасці ад таўшчыні яны.
- Падаваць з лыжкай маянэзу і галінкай кропу.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 901 |
| Усяго тлушчаў | 80 г |
| Насычаных тлушчаў | 13 г |
| ненасычаныя тлушчы | 20 г |
| халестэрын | 149 мг |
| натрый | 628 мг |
| вугляводы | 2 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 42 г |