Aam Ka Achaar (Індыйскі манга саленні) Рэцэпт

Ёсць незлічонае мноства версій манга расол (AAM ка achaar) у Індыі з кожны рэгіён мае сваю ўласную масу рэцэптаў. Гэта адзін з паўночнага штата Утар-Прадэш і часта ядуць з пудзіламі parathas (індыйскі хлеб) і ёгуртам.

Адзін з насення , пералічаных у гэтым рэцэпце Калонджи або Nigella насенне. Гэтая маленькая чорная вострыя прыправы прыносіць унікальны водар стравы, а таксама мноства пераваг для здароўя (гл ніжэй, пасля накіравання да гэтага рэцэпту).

Існуе некалькі перадавых падрыхтоўчы неабходна для гэтага рэцэпту, вам трэба стэрылізаваць 1-кварт шкла травильного банку пад рукой і быць гатовым чакаць каля 3 тыдняў да таго часу, марынаваныя плады манга не гатовыя да ўжывання. Але вы ўбачыце, што гэта каштуе!

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Стэрылізацыя і старанна высушыць 1-літровы слоік са шкла тручэння. Пакласці манга ў банку і накрыць соллю. Добра змяшайце і накрыйце банку шчыльна.
  2. Пакіньце банку на сонца на працягу 1 тыдня, так што плады манга змякчае.
  3. У невялікай місцы змяшаць аніс або кроп насенне, насенне гарчыцы, Калонджи ~ d, насенне пажитника, парашок чылі і куркуму разам. Дадайце гэтую сумесь спецый з манга.
  4. У невялікай патэльні разагрэйце гарчычнае алей, пакуль яна не паліць, а затым выключыце агонь. Дайце масле цалкам астыць.
  1. Выліце алей на манга, так што пагружаная усе часткі. Добра змяшайце.
  2. Змесціце шчыльна зачыненая пасудзіна назад на сонца на працягу 2 тыдняў. Размяшайце кожны дзень, каб добра змяшаць.
  3. Ешце з пудзіламі parathas і ёгуртам або з чапаці (індыйскі праснак) і любым агароднінным стравай.

Карысць для здароўя Калонджи або Nigella Сямёна

Загружаныя вітаміны, абалоніна, кальцый і бялок, проста назваць некалькі, Kalonji добра для вашага сэрца, а таксама кіраванне дыябетам. Акрамя таго, пры змешванні з сокам лайма, ён фактычна становіцца сродкам для лячэння акне!

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 118
Усяго тлушчаў 5 г
Насычаных тлушчаў 1 г
ненасычаныя тлушчы 2 г
халестэрын 0 мг
натрый 15,373 мг
вугляводы 17 г
Харчовыя валакна 9 г
бялку 6 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)