Кожны раз, калі я раблю барановыя катлеты на грылі на барбекю, мае госці дзівяцца, што бараніна можа быць зроблена ў гамбургер. Насуперак распаўсюджанае меркаванне, зямля бараніна робіць для выдатнага гамбургера і не ўтрымлівае дастатковую колькасць тлушчу, каб трымаць яго разам, а таксама мае добры густ. Большасць людзей, якія не ядуць бараніну вельмі часта не думаюць баранчыка як гамбургер мяса, але гэта праўда! Барановыя катлеты смачныя!
Lamb трохі даражэй, чым ялавічны фарш і не так лёгка знайсці. Шмат крамы харчовых тавараў ня патушыць вялікі выбар зямлі бараніны, таму што ён не купіў, як часта. Калі вы не можаце знайсці яго ў мясным аддзеле, патэлефануйце ў званочак, і папрасіць мясніка, калі яны ёсць якія-небудзь даступныя. Хутчэй за ўсё, у іх ёсць некаторыя замарожаныя, калі не свежыя.
Калі вы робіце барановыя чизбургеры, думаць па-за скрынкі з вашым выбарам сыру. Смак мяса ягня пар добра з больш складанымі сырамі, чым асноўны прадукт жоўтага амерыканца. Падумайце фета , проволоне, пекорино рамана, у ўзросце швейцарскі, блакітны сыр - магчымасці бязмежныя! Вы шукаеце рэзкі ягня гамбургер? Праверце гэта бараніна гамбургер рэцэпт !
Што вам трэба
- 1 фунт зямлю ягня
- 2 сталовых лыжкі. свежай пятрушкі (нарэзаны)
- 1/2 чайнай лыжкі грубай або кашэрнай солі
- 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 1/2 чайнай лыжкі
- папрыка
- Дадаткова: сыр (гл прапановы вышэй)
Як зрабіць гэта
Разагрэць рондаль або грыль да 375 градусаў. У місцы змяшаць бараніну, пятрушку, соль, перац і чырвоны перац і добра змяшаць. (Закасаўшы рукавы, зніміце кольца, і зрабіць гэта ўручную Вынікі лепш так -.! Павер мне).
Форма мяса і спецый сумесь на 4 катлеты - 1/2 да 3/4 цалі таўшчынёй. Паставіць у разагрэтую патэльню або грыль і рыхтаваць на працягу 4-5 хвілін з кожнага боку. Густ бараніны лепш за ўсё ў асяроддзі, так што рыхтуйце да таго часу, пакуль не ўбачыце слабы ружовы колер у цэнтры.
Вы, вядома, можаце рыхтаваць даўжэй, вы павінны выбраць.
Змесціце патрэбны сыр зверху і дайце яму раставаць на працягу прыкладна 30 секунд да адной хвіліны. Мне падабаецца плёскацца рондалем з некаторай халоднай вадой, каб стварыць пар і паставіць з нержавеючай сталі змешвання міскі ў рондалі на працягу прыкладна 30 секунд. У выніку зусім плаўлены сыр, які аблягае гамбургер.
Абслугоўванне Lamb Фрикадели
Калі я служу барановыя катлеты, я хацеў бы абраць больш мудрагелістую булачку, чым тое, што можна знайсці ў хлебе праходзе ў маім краме. Падумайце булачку, закваску, і нават згорнутыя аладкі для барановых катлет. Вядома, нацыянальныя брэнды будуць рабіць, але я, здараецца, думаю, што барановыя катлеты трохі больш асаблівым, чым катлеты з ялавічыны. Гэта не так, як вы можаце замовіць адзін у любой рэстаран хуткага харчавання, так што я не думаю, што гэта павінна быць пададзена на фаст-фуд, як булачка.
Атрымлівайце асалоду ад! Lamb бургеры смачныя альтэрнатывай ялавічыны гамбургеры і на мой погляд, смак нашмат лепш.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 318 |
Усяго тлушчаў | 22 г |
Насычаных тлушчаў | 9 г |
ненасычаныя тлушчы | 9 г |
халестэрын | 106 мг |
натрый | 380 мг |
вугляводы | 1 г |
Харчовыя валакна | 0 г |
бялку | 28 г |