Даведацца больш аб індыйскай кулінарыі
Ніколі не кідайце дадатковыя рэшткі чапаці зноў. Выкарыстоўвайце іх, каб зрабіць чып індыйскага стылю і апускаюць або Quesadillas замест гэтага. Гэты перажытак рэцэпт чапаці можа дапамагчы вам пераарыентаваць сваю чапаці ў нешта новае - і даволі смачнае.
Таксама вядомы як чапаці, chappati, chapathi, chappathi, році і чапаці, чапаці з'яўляецца прэсны праснак, якая з'яўляецца папулярным галоўным прадуктам ва ўсім свеце з Шры-Ланкі і Бангладэш у Пакістан і Індыю.
Ён таксама распаўсюджаны ў Паўднёвай Азіі і Непала. У залежнасці ад таго, дзе вы знаходзіцеся, таўшчыня чапаці можа вар'іравацца.
Яны зробленыя з цеста, які ўключае ў Атта муку, ваду і соль. Мука з пшаніцы і больш тонка здрабнее, чым цэлая пшанічнай мука звычайна сустракаецца ў ЗША цеста качае, а затым у выглядзе шарыкаў, якія уплощенные і сфармаваныя, у discs.The дыскаў каля 6 цаляў у дыяметры, хоць памеры могуць адрознівацца ў залежнасці ад рэгіёна.
Затым чапаці качае з дапамогай Belan (качалку) на акружнасць. Ён побач, прыгатаваная ў сухім Тава і прыгатаваныя з абодвух бакоў. У некаторых культурах пакласці яго прама на полымя так раздзімае. Пасля падрыхтоўкі, хлеб затым зверху топленым маслам або алеем.
Калі вы робіце шмат чапаці, аднак, вы не павінны выкінуць яго. Давайце пагаворым аб некаторых пакінутых рэцэпты чапаці.
Рэцэпт для Пакінуты Chapati
Для таго, каб пераўтварыць старое чапаці ў «фішкі» для вашага чыпа і падзенні, разрэзаць іх на трыкутнікі і пакласці на злёгку змазаныя выпечкі лістоў / латку.
Разагрэць духоўку на 10 хвілін да 375 ° F. Змесціце бляху або паднос у духоўку і выпякаць аладкі, пакуль не будзе хрумсткай і злёгку залацістага колеру.
Для таго, каб у індыйскім стылі Chapati кесадильи, закладваюць чапаці на чыстую паверхню. Змесціце любыя рэшткі гародніны або мяса, дадаць сыр і ваш любімы чатни.
Складзеце яго напалову і змясціць яго на талерцы ў мікрахвалевай печы. Кухар на высока на працягу 10 секунд або да сыр не расплавіцца. Выразаць фішкі на трыкутнікі і падаваць.
Яшчэ адзін карысны савет для выкарыстання старога чапаці, каб ператварыць іх у макет «bhakris» (хрумсткія пікантныя аладкі). Каб зрабіць гэта, проста нагрэць рондаль або патэльню і смажыць чапаці на ім. Калі гэта амаль зроблена, чысціце яго злёгку з маслам або топленым маслам і пасыпаць хлеб з сумессю роўных частак чырвонага перцу чылі, куркума, каляндра і кмен парашкоў, а таксама соль па гусце. Працягнуць тостаў да вельмі свежы. Ешце як ёсць ці разбіць яго на кавалкі і падаваць з соусам.
Як вы можаце бачыць, Ёсць шмат спосабаў выкарыстоўваць пакінуты чапаці ў нешта зусім новае. Гэтая ўніверсальная праснак не толькі добрая першы раз ў ежы - гэта вялікі перажытак штапель, які можа быць лёгка пераўтвораны ў новую ежу або закуску.