Крэольскага соус Рэцэпт
Соус крэольскага з'яўляецца вострым таматным соусам з смажаным лукам, зялёным перцам і часнаком і запраўлены кайенского перцам.
Заўвага: Гэты рэцэпт патрабуе 1 кварты з класічнага таматнага падліўкі , які з'яўляецца адным з пяці так званых маткавых соусаў кулінарнага мастацтва. Вы маглі б замест таго, каб выкарыстоўваць 1 кварту асноўнага таматнага падліўкі макаронных вырабаў , што лягчэй зрабіць.
Што вам трэба
- 1 кварта таматавы соус
- 3/4 шклянкі лук (сечаны)
- 3/4 кубкі салеры (нарэзанага)
- 1/2 кубкі зялёны перац (нарэзаны кубікамі)
- 1 зубок часныку (фарш)
- 1 лаўровы ліст
- 1/2 чайнай лыжкі орегано (высушаны)
- Цэдра 1 цытрыны
- Соль (кошерное па гусце)
- Чорны перац (свежемолотый, па гусце)
- Кайенского перац (па гусце)
Як зрабіць гэта
- У тоўстым дне каструлі, абсмажыць лук, зялёны перац, салера і часнык, пакуль цыбуля не напаўпразрыстыя, каля 5 хвілін.
- Дадаць таматавы соус, лаўровы ліст, маяран і цэдру цытрыны. Давесці да кіпення і варыць каля 15 хвілін.
- Выдаліць лаўровы ліст, сезон з соллю, перцам і чырвоным перцам і падаваць адразу ж.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 31 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 35 мг |
| вугляводы | 7 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |