Баклажан з'яўляецца адным з самых простых гародніны для працы з: Вы не павінны ачысціць яго, і ён можа быць падрыхтаваны практычна ў любым метадзе. Мой любімы спосаб паесці і прыгатаваць баклажаны на грылі. Калі гэта абсмажваньні сезон баклажанаў ідзе на мангале, а калі гэта не яны ідуць прама на патэльні грыль. Баклажаны пакеты так шмат водару самі па сабе, што яны на самой справе не трэба шмат, чым пырскаць марской солі. Але самае выдатнае ў тым , што яны таксама пара выдатна з вялікай колькасцю спецый і араматызатараў, як чырвоны перац шматкамі . Бясконцыя магчымасці.
Гэты грыль рэцэпт баклажаны салата не патрабуе шмат намаганняў і вы, верагодна, ужо ёсць усё, што трэба ў халадзільніку. Вы можаце служыць салата цёплым або зрабіць яго наперад на наступны дзень. Спалучэнне яго з дапамогай простага бялку для смачнай поўнай ежы.
Што вам трэба
- 1 сярэдняга памеру баклажаны (сцябло адрэзаць і наразаюць нават памеру круглых кавалкаў)
- 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 4 дзелькі часныку (дробна здробнены)
- Queso фрэска ці сыр фета па гусце (
- што Queso фрэска і
- як зрабіць свой уласны)
- 1/4 чайнай лыжкі чырвонага перцу шматкі (я выкарыстоўваю свой уласны самаробныя з гэтага рэцэпту)
- Гарнір: свежыя лісце кінзы
Як зрабіць гэта
1. Важна, каб выкарыстоўваць вялікі антіпрігарная патэльню для гэтага рэцэпту. Цёпла каля паўтара сталовых лыжак аліўкавага алею на патэльні; Пасля таго, як гарачы арганізаваць лустачкі баклажанаў у адзін пласт - не загрувашчваць. Вы, хутчэй за ўсё, трэба прыгатаваць баклажаны ў пакетах. Дайце баклажаны варыць на працягу 5 хвілін, затым перавярнуць і дазваляюць рыхтаваць, пакуль ён не стане мяккім з абодвух бакоў. Баклажан паглынае нафту хутка, так што калі вы выявіце, што баклажан пачынае прытрымлівацца дадаць трохі больш нафты або пару сталовых лыжак вады ў рондаль.
Вада дапаможа прыгатаваць баклажаны, не даючы ёй павярнуць занадта тоўсты. Як толькі лустачкі, прыгатаваныя па раскладзеце на вялікай талерцы. Прыгатуйце наступную партыю баклажаны лустачкамі і паўтараць, пакуль увесь баклажан было прыгатавана.
2. У той жа патэльні, што вы прыгатаваныя баклажаны нагрэць трохі алею. Пасля таго, як цёплы дадаць здробнены часнык і пассеруют, пакуль ён не стане мяккім і гатоўнасці. Змяшаць часта, каб прадухіліць часнык ад спальвання - пазбегнуць гэтага інакш часныку будзе вельмі горкая дэгустацыяй. Размеркаваць прыгатаваны часнык (і алей вы зварыць яго в) за лустачкі баклажан на талерцы.
3. Пасыпаць рассыпаўся сыр над варанымі лустачкамі баклажана, затым апырскайце з чырвоным перцам шматкамі, і, нарэшце, дадаць кінзы лісты на талерку. Падаваць як ёсць, цёплы, або трымаць у халадзільніку, пакуль гатовыя служыць. Вы таксама можаце прыгатаваць гэтую салату за дзень да гэтага, ён мае выдатны густ таксама.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 175 |
| Усяго тлушчаў | 11 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 10 мг |
| вугляводы | 19 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 4 г |