Кубінскі сэндвіч , вядомы як Кубано, лацінская варыяцыя на грылі бутэрброд з вяндлінай і сырам.
Гэта , несумненна , вельмі смачны бутэрброд на грылі і зроблены з вяндлінай, свініны, швейцарскі сыр, салёныя агуркі, гарчыцу і кубінскага хлеба . Істотным інгрэдыентам з'яўляецца смажаны свініны, традыцыйна марынаваныя ў соусе Mojo пахне апельсінавы сок, сок лайма, часнык, орегано, кмена і перш , чым смажыць.
Замест маянэзу або гарчыцы, некаторыя пурыстаў выкарыстоўваць алей, у той час як іншыя дадаюць салата і памідоры пасля таго, як бутэрброд быў на грылі.
Калі вы не можаце знайсці кубінскі хлеб, батон французскага або італьянскага хлеба будзе рабіць. Некаторыя людзі робяць рабіць з італьянскім хлебам для Панін, які з'яўляецца яшчэ на грылі бутэрброд падобны на Кубано.
Што вам трэба
- 1 баханка хлеба (хлеб кубінскі або французскі або італьянскі хлеб можна замяніць)
- 1 фунт вяндліны (вараныя, нарэзаныя)
- 1 фунт свініны (смажаны, нарэзаны)
- 1/2 фунт швейцарскі сыр (нарэзаны)
- 6 кропу марынады (нарэзаны)
- 2 сталовых лыжкі сметанковага алею (або распырсквальнік)
- гарнір:
- жоўтая гарчыца
- Гарнір: Маянэз
Як зрабіць гэта
- Нагрэць бляху або патэльню на сярэднім агні.
- Выразаць бохан хлеба на чвэртачкі і нарэжце кожную чвэрць напалову па гарызанталі для бутэрбродаў.
- Распаўсюджванне гарчыцай ці маянэзам на хлебе. Затым зрабіць кожны бутэрброд адводак абсмаленай вяндліны, свініна, сыр і кроп саленні.
- Злёгку паліто варачная паверхня з патэльні або патэльню з распырсквальнікам або алеем. Змесціце адзін бутэрброд на гарачую паверхню.
- Змесціце чыстую, цяжкую патэльню на верхняй частцы бутэрброда, каб выраўнаваць яго. Націсніце хлеб прыкладна да 1/3 свайго першапачатковага памеру.
- Пакіньце патэльню на верхняй частцы бутэрброда і грылю на працягу 1 ці 2 хвілін. Падніміце цяжкую патэльню, перавярніце бутэрброд і паспрабуйце гэты крок для другога боку бутэрброда.
- Сыр павінен быць растаплю і хлеб залаціста-карычневага колеру. Нарэзаць кожны бутэрброд напалову па дыяганалі і падаваць.
гісторыя Кубано
Cubano вулічнай ежы па перавазе, што мела свой пачатак, як бутэрброд папулярны з рабочым класам. Гэта сардэчная гарачая мяса-сыр ежа была набытая кубінскімі рабочымі ў пачатку 1900-х гадоў ад пастаўшчыкоў, размешчаных ўнутры і за межамі іх месцаў на службу.
Калі гэтыя працоўныя эмігравалі ў Злучаныя Штаты, у прыватнасці, штат Фларыда, які мае вялікі анклаў кубінцаў, яны прынеслі гэты смачны бутэрброд традыцыі з імі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 785 |
| Усяго тлушчаў | 48 г |
| Насычаных тлушчаў | 22 г |
| ненасычаныя тлушчы | 17 г |
| халестэрын | 240 мг |
| натрый | 2,989 мг |
| вугляводы | 16 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 68 г |