Embutido: філіпінец рулет

Embutido з'яўляецца пропаренный-і абсмаленыя лагарыфмічнай форме рулет , які часта падаюць на вечарынках, сямейных урачыстасцяў і іншых асаблівых выпадкаў на Філіпінах. Гэта не цяжка зрабіць і інгрэдыенты не зьяўляюцца дарагімі і ня экстраардынарнымі. Чаму гэта лічыцца «асаблівы выпадак» страва мае, верагодна, больш, каб зрабіць з яго знешнім выглядам, чым усе астатняе.

Чаму embutido формы , як бервяно? Для таго, каб імітаваць форму іспанскага embutido, які, па вызначэнні, з'яўляецца каўбасой. У гэтым кантэксце embutido з'яўляецца адаптацыя да мясцовых умоў традыцыйнай ежы каланізатара ст.

Традыцыйны рэцэпт embutido пералічвае CAUL тлушч (таксама званы ліст салам; sinsal , у філіпінскай) сярод асноўных інгрэдыентаў. Ліст свінога сала распаўсюджваецца плоская, свіны фарш змешваюць з нарэзанымі гароднінай, салодкі марынад апетытам і разынкі змяшчаецца ў сярэдзіне, кансерваваных сасіска ці хот-догі неабавязкова укладваюць па-над, адзін край ліста салам адварочваюць-над зямлі свініны, бакавіцы прыкрытыя, усё гэта скочваецца ў часопіс.

Працэс абкручванні вельмі падобна , каб зрабіць роллы , якія філіпінцы прынялі ад кітайцаў, іх даўнія гандлёвыя партнёры , якія займаліся бізнэсам у краіне задоўга да таго, Magellan заблукалі і прызямліліся ў Цэнтральных Філіпінах , думаючы , што ён дасягнуў казачныя рэзкія выспы.

У гэтыя дні, сальнік тлушч цяжка крыніца. Адной з прычын з'яўляецца тое , што боры зборшчыкі прадаюць яго непасрэдна вытворца сала , як сальнік тлушч лічыцца вышэйшым гатункам сала . Іншая прычына заключаецца ў тым, што тлушч-гэта-страшна-і-дрэннае пакаленне аддае перавагу зрэзаць традыцыйныя стравы, што ўспрымаюцца як непатрэбнае ўтрыманне тлушчу.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Змяшайце ўсе інгрэдыенты.
  2. Напоўніце сумесь на два-тры пустыя малочных банкі (у залежнасці ад памеру слоікаў) ўпакоўкі шчыльна.
  3. Накрыйце банкі з фальгой. Месца ў параходзе кошыка для 45 да 55 хвілін. Крута.
  4. Перавярніце банкі і вытрасці embutido. Калі яны не падаюць лёгка, запусціць нож вакол іх.
  5. Загарніце кожны embutido з мяшэчкамі і холад у працягу некалькіх гадзін, пераважна ў працягу ночы. Гэта сакрэт, каб зрабіць гэтыя чыстыя кавалачкі. Тым ня менш цёплы embutido будзе крышыцца пры кружочкамі.
  1. Для таго, каб служыць, разгортваць embutido і разрэзаць на палову цалі лустачкамі. Ўпрыгожыць кетчупам або служыць кетчуп на баку.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 761
Усяго тлушчаў 45 г
Насычаных тлушчаў 17 г
ненасычаныя тлушчы 18 г
халестэрын 529 мг
натрый 2,607 мг
вугляводы 5 г
Харчовыя валакна 2 г
бялку 79 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)