Гэты рэцэпт для яўрэйскага печыва hamantaschen формы, як треуголке репрезентативен капялюш Амана (гл больш пра Амане ніжэй) і ядуць на свята Пурыма.
Гэтыя пластовыя пірожныя пачынаюць з Parve маргарыну тэсту (хоць алей можа быць выкарыстана для малочнай ежы) і традыцыйна запоўненыя з абрыкос, чарнасліў, і запаўненне маку , але, у гэтыя дні, нават шакалад і іншыя фруктовыя начыння папулярныя.
Што вам трэба
- 1 шклянку цукру
- 1 1/3 кубкі маргарыну (пры пакаёвай тэмпературы)
- 2 вялікіх яйкі (пры пакаёвай тэмпературы)
- 6 сталовых лыжак вады
- экстракт ванілі 1/2 чайнай лыжкі
- 4 шклянкі мукі (універсальны)
- начынне выбару
Як зрабіць гэта
- Вяршкі разам цукар і маргарын. Дадаць яйкі і вяршкі да атрымання аднастайнай масы. Рух у вадзе і ванілі. Дадайце муку, змешваючыся, пакуль цеста не ўтварае шар. Абгортка ў пластмасе і астудзіце некалькі гадзін.
- Разагрэйце духоўку да 375 F. Лінія выпечкі лістоў з пергаментнай паперай.
- Павышэнне ад частак грэцкага арэха памеру тэсту і скруціць у шар. Націсніце мяч паміж дзвюма часткамі ваксаванай паперы і перадачы на падрыхтаваную выпечкі лістоў 1 располо- женных з крокам каля цалі адзін ад аднаго.
- Змесціце каля 1 чайнай лыжкі начыння ў цэнтры кожнага круга з цеста. Pinch, каб сфармаваць трохвуголку.
- Выпякаць каля 15 хвілін або пакуль толькі пачынае карычневы колер. Выкарыстоўваючы тонкую лапатачку, старанна выдаліць печыва на краты, каб цалкам астыць.
- Захоўваць печыва ў шчыльна закрытым кантэйнеры.
Дык хто ж быў Аман?
Аман з'яўляецца антаганістам ў гісторыі царыцы Эстэр, якая выратавала свой народ, юдэяў, ад смерці па ўказе злога Амана. Гісторыя падрабязна апісана ў біблейскай Кнізе Эстэр.
Слова «Пурым» паходзіць ад Амана адкінуўшы Пур (жэрабя) супраць габрэяў безвынікова.
Пурым адзначаецца штогод згодна габрэйскага календара на 14-ы дзень габрэйскага месяца Адара (Адар II у высакосныя гады) і, як правіла, падае ў лютым ці сакавіку.
Чаму Hamantaschen Eaten Пурым?
Няясна, калі Аман калі-небудзь насіў трохвуголку, меркаванае натхненне для гэтых куков, якія датуюцца Германія ў канцы 1500-х гадоў.
Назва паходзіць ад нямецкага Меном (мак) і Taschen (кішэні) і кандытарскія вырабы былі вядомыя як mohntaschen , што азначае «Макаў кішэні» або «кішэні Амана» (hamantaschen).
«Кішэнныя» спасылка спасылаецца на кішэні Амана нібыта напаўняюцца хабарамі ў твары «манетай» насенне маку.
Больш Разнавіднасці Hamantaschen
- Шакалад Hamantaschen Рэцэпт : Гэта малочная страву ў кашэрнай традыцыі , так як какава - парашок Цеста вырабляецца з маслам. Ён можа быць запоўнены чарнаслівам, макам або абрыкосам, але яны на смак ах так значна лепш з малінай, Nutella, белым шакаладам кавалачкамі або шакалад арахісавага алеем.
- Ружовая вада Фісташкі Hamantaschen Рэцэпт : Гэта яшчэ адзін малочны печыва , таму што цеста змяшчае алей , запраўленыя ружовай вадой. Здзіўленне? Запаўненне вырабляецца з фісташкамі марцыпанаў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 159 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 75 мг |
| натрый | 194 мг |
| вугляводы | 22 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 3 г |