Традыцыйны японскія кандытарскі, Dorayaki складаецца з двух рук памеру бліноў ў амерыканскім стылі , заціснутых разам з салодкай начынкай, найбольш папулярнымі з якіх з'яўляецца Адзука чырвонай фасолі ( Анко ). Аднак, заварной крэм, каштаны (Kuri) і крэм (Матч крэм, крэм з садавінай і г.д.) таксама папулярныя. Мяккі, вільготны мёд блін са салодкім чырвоным запаўненнем боба выдатна спалучаецца з цёплым і злёгку ялкавым японскім зялёным гарбатай. Атрымлівайце асалоду ад гэтым Dorayaki як на ход лячэння або ў якасці абедзеннага дэсерту. Гэта дзіка папулярна сярод дзяцей і дарослых, так у Японіі. Dorayaki лепш за ўсё апісваецца як дэсерт з чырвонай начыннем боба паміж двума кавалачкамі салодкіх пухнатых бліноў.
Dorayaki можа быць ідэальна падыходзіць для людзей, якія ніколі не мелі якіх-небудзь традыцыйных японскіх прысмакаў, таму што ён не мае якіх-небудзь незвычайных інгрэдыентаў. Dorayaki таксама называюць Mikasa, ад Mt. Mikasa ў Нара, які знаходзіцца побач з Осака.
Што вам трэба
- 2 вялікіх ці 3 маленькіх яйкі
- 2/3 кубкі цукру
- 1/2 чайнай лыжкі
- харчовая сода
- 3 сталовыя лыжкі вады (або малака)
- 1 кубак мукі агульнага прызначэння, просеянной
- 3/4 фунт Анко (салодкія Адзука бабы)
- * Раслінны алей для смажання
Як зрабіць гэта
- Пакласці яйкі і цукар у міску і ўзбіце вельмі добра.
- Растварыць соду ў вадзе.
- Дадайце ваду ў сумесь яйкі.
- Дадаць просеянную пакуту ў яечную сумесь паступова.
- Нагрэць патэльню або гарачую пласціну і злёгку вышмараваць яго.
- Наліце савок цеста ў патэльню і зрабіць невялікі блін. (Каля 3-4 цаляў у дыяметры.)
- Перавярніце, калі бурбалкі з'яўляюцца на паверхні.
- Паспрабуйце гэты працэс, каб зрабіць 8-10 бліноў.
- Астудзіць бліны.
- Зрабіць пар бліноў і пакласці лыжку Анко салодкіх бабоў паміж імі.
чаявыя
- Калі вы хочаце, каб зрабіць больш тоўстыя бліны, проста дадайце менш вады (або малака).
- Вы таксама можаце паспрабаваць выкарыстоўваць Палі каштаны, каб запоўніць Dorayaki.
- Паспрабуйце змешвання 150 грамаў прыгатаваных Адзука бабоў з 200 мл ўзбітых вяршкоў для раскошнага Адзука начыннем.