Гэта салодкія Адзука бабы, якая выкарыстоўваецца ў розных японскіх ласунках. Гэта тып Анко называецца tsubu-ап. Tsubu-ан ўтрымлівае шкуры Адзука бабоў.
Што вам трэба
- 1/2 фунта або 1 1/3 кубкі Адзука бабы
- 2 кубкі японскі Johakuto (белы цукар), або 1 1/4 кубкі грануляванага цукру * рэгуляваць слодыч вашых пераваг
- 1 гарбатная лыжка солі * рэгуляваць колькасць солі па сваім жаданьні
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце Адзука бабы ў глыбокую рондаль і заліць дастаткова вады, каб пакрыць іх.
- Замочыце Azuki на працягу паловы дня або ночы.
- Пастаўце рондаль на моцным агні і давесці да кіпення.
- Зменшце агонь да сярэдняга і варыць на павольным агні Azuki на працягу прыкладна 10 хвілін.
- Зліць на друшляк.
- Змесціце Адзука бабы назад у рондалі і дадаць каля чатырох шклянак вады.
- Давесці да кіпення на моцным агні.
- Зменшце агонь да мінімуму і тушыць Адзука фасолю на працягу прыкладна аднаго гадзіны, або пакуль не змякчанае.
- Старанна зліце вадкасць з гаршка.
- Дадайце цукар і соль па вашаму густу і змяшаць Azuki.
- Акрамя таго, кіпяціць на павольным агні Адзука, пакуль яна не стане вашай жаданай таўшчыні.
- Спыніць цёпла.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 580 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 589 мг |
| вугляводы | 135 г |
| Харчовыя валакна | 11 г |
| бялку | 12 г |