Як выбраць, захоўваць і падрыхтаваць бамии для рэцэптаў

Бамия быў дастаўлены ў Злучаныя Штаты тры стагоддзі таму афрыканскімі рабамі. Расліна лічыцца афрыканскага паходжання. Слова «окра» паходзіць ад Заходняй Афрыкі nkruma. Бамия быў у выкарыстанні ў канцы 1700-х гадоў. Вырошчваецца ў трапічных і ўмерана цёплых кліматам, гэта шматгадовая ў тым жа расліна сямейства як Гібіскус і бавоўны. Ён вырошчваецца як аднагадовая ва ўмераным клімаце.

Бамия звычайна даступны свежы круглы год на поўдні, а з мая па кастрычнік ў многіх іншых галінах.

Вы таксама можаце знайсці бамию замарожаная, марынаваную і кансерваваную, а ў некаторых рэгіёнах вы можаце знайсці замарожаную паніраванні бамии для фрыцюру.

Бамия можна ўжываць у ежу сырую або вараныя, і гэта агульны кампанент у крэольскага кухні.

Як выбраць бамия

Як захоўваць бамия

падрыхтоўка