Daifuku або Daifuku Мотя, з'яўляецца адным з відаў вагасите, або японскія салодкімі. Гэта папулярныя японскія закускі звычайна падаюць з зялёным гарбатай. Daifuku часцей за ўсё запаўняецца чырвонай бабовай пастай, але некаторыя з іх запоўненыя белай пастай з бабоў (Shiroan). Ёсць таксама матывацыйнай сфер асо, якія афарбаваны і запраўленыя кинаки (соевыя мукі), ёмогите (японская палын), Матэі парашок зялёнага гарбаты або адценне чырвонага харчовага фарбавальніка.
Гэта зойме зусім няшмат часу, каб зрабіць матывацыйнай сфер асо з нуля. Вы можаце таксама зрабіць матывацыйнай сфер асо з shiratamako або mochiko (клейкі рыс / салодкая рысавая мука). Муку змешваюць з вадой і парай альбо на пліце або ў мікрахвалевай печы. З дапамогай гэтага метаду хуткай, ліпкі смачны матывацыйнай сфер асо гатовы ў самыя кароткія тэрміны.
Што вам трэба
- 1 кубак shiratama-ко (
- клеевые рысавая мука )
- 1/4 шклянкі цукру
- 2/3 кубкі вады
- Для начыння:
- 2/3 шклянкі вады і 1 шклянку цукру and1 / 2 кубкі сушаць Анко парашок, або 1 1/4 кубкі Premade Анко
- Katakuriko (
- бульбяны крухмал ) або
- кукурузны крухмал для напылення
Як зрабіць гэта
- Нагрэць 2/3 шклянкі вады і 1/2 шклянкі цукру ў маленькім чыгуне.
- Дадаць 1/4 шклянкі Анко парашка і добра змяшаць.
- Астуджаюць начынне Анко .
- Зрабіце 12 маленькіх шарыкаў Анко і адкладзеце ў бок.
- Змесціце shiratamako ў тэрмаўстойлівай місцы.
- Змяшайце ваду і цукар у невялікай місцы і паступова ўліць у shiratama-ко, добра змешваючы.
- Пастаўце міску у мікрахвалевую печ і награваюць цеста на працягу двух хвілін.
- Змяшаць цеста.
- Нагрэць цеста ў мікрахвалевай печы, пакуль цеста не набракае.
- Змяшаць матывацыйнай сфер асо хутка. Пыл плоскі паддон з некаторымі katakuri-ко крухмалу.
- Акрамя таго, пыл рука з некаторай katakuri-ко.
- Выдаліць гарачую матывацыйнай сфер асо з чары ў рондаль ўручную. Матывацыйнай сфер асо з'яўляецца гарачым і ліпкім, таму, калі ласка, будзьце асцярожныя, каб не апаліць рукі.
- Пыл рука з вялікай колькасцю katakuriko крухмалу і падзяліць мотя на 12 частак рук.
- Зрабіце 12 плоскі і круглы матывацыйнай сфер асо .
- Пакладзеце кавалачак начыння Анко на мотю і загарніце Анко ~ d расцяжэння матывацыйнай сфер асо.
- Вакол Daifuku.
- Паўтарыце працэс, каб зрабіць больш частак.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 104 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 307 мг |
| вугляводы | 22 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 3 г |