Гэта цудоўна свежы салата яблык падобны на класічны салата Waldorf, якая ўзыходзіць да канца 1800-х гадоў, як салата з яблыкаў, салеры і маянэзам. Даданне садавіны і арэхаў не адбывалася да 1928 года, і салата Waldorf цяпер вядомы, мае вінаград і грэцкага арэха. У гэтым рэцэпце пекан выкарыстоўваюцца замест грэцкіх арэхаў і разынак дадаюць замест вінаграду, захоўваючы агульны густ і тэкстуру профіль салаты, але змяняючы яго няшмат. Якія вынікаў гэта асвяжальнае, але сметанковае страва з прыгожым хрустам-ідэальна падыходзяць для абеду ці нават у канцы дня закускі. Для святаў, вы можаце ўключыць сушаную журавіны ў салаце, каб надаць яму святочны выгляд.
Што вам трэба
- 5 сярэдніх Red Delicious
- яблыкі
- Сок 1 цытрыны
- 1/2 кубкі нарэзанага салеры
- 1/2 кубкі нарэзанага
- арэхі пекан
- 1/2 кубкі
- разынкі
- 1/3 да 1/2 шклянкі маянэзу
Як зрабіць гэта
- Вымыйце яблыкі, але не чысціць іх. Ядро яблыкі і нарэзаць на 1/2-цалевых кубоў.
- Апырскайце цытрынавым сокам, каб прадухіліць абескаляроўванне.
- У вялікай місцы змяшайце яблыкі з салерай, пекан, разынкамі і маянэзам і акуратна змяшаць.
- Падаваць лыжкі яблычнага салаты на лісці салаты.
Саветы і варыяцыі
Як Waldorf салата , гэты яблык салата таксама здабывае выгаду з таго кураня і індычкі, або нават кансерваваны тунец, што робіць яго больш начынне страва і , магчыма , нават тост (гэта вялікі фаршаваны ўнутры лаваш кішэню).
Вы таксама можаце гуляць з розным яблычным, выкарыстоўваючы тое, што ў сезоне або аб'яднанне двух розных тыпаў, проста пераканайцеся, што гэта храбусткая яблык, а не адзін з больш мяккай, больш сопкай целам. Ідэальныя гатункі Granny Smith, Pink Ladies, Golden Delicious, і Макінтош.
Свежы пекан добра працуе ў гэтай страве, але вывесці іх водар, нават больш, смажыць іх першымі. Змесціце гайкі на ліст выпечкі, злёгку пакрыты распырсквальнікам і выпякаць пры тэмпературы 350 F на працягу прыблізна 5 хвілін, старанна сачыць, як пекан можа гарэць лёгка.
Калі вы хочаце, каб палегчыць гэты рэцэпт, вы можаце замяніць некаторыя з маянэзу з ёгуртам. Гэта дадасць трохі хваставік да талеркі, так што вы павінны быць кансерватыўнымі, калі сціскаючы цытрынавы сок, выкарыстоўваючы толькі столькі, колькі трэба, каб захаваць яблыкі ад пацямнення. Акрамя таго, можна выкарыстоўваць абястлушчаны або абястлушчаны маянэз, калі вы аддаеце перавагу.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 233 |
| Усяго тлушчаў | 18 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 6 мг |
| натрый | 107 мг |
| вугляводы | 19 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 2 г |