Памідоры з'яўляюцца адным з самых любімых садавіны ў французскай кулінарыі (ды памідор гэта фрукт). Ёсць тысячы рэцэптаў, дзе памідор з'яўляецца так абіралых толькі восем цяжка, але вось некаторыя класічныя для вас, каб зрабіць дома.
Таматы таксама вядомыя як летам квінтэсенцыя, перавытворчасць ўраджаю, што робіць іх яшчэ больш універсальнымі. Проста рабіць, калі вашы працоўныя паверхні запоўненыя да адмовы з салодкім, кіслымі садавінай таксама можна знайсці ў гэтай кароткай, але салодкай калекцыі рэцэптаў. Некаторыя замарозіць добра так зрабіць шмат.
Рататуй з'яўляецца па сутнасці рагу з гародніны (у тым ліку памідор, вядома), і гэта можа быць зроблена з абедзвюма смажанымі гароднінай, а тушэнне. І смачна.
Гэты смажаны рэцэпт агародніннай рататуй займае традыцыйны сад рагу і падымае яго caramelizing гародніны. Кінуты з простым смажаным чесночным алеем, гэта рататуй проста і хутка; гэта можа быць зроблена менш чым за адну гадзіну.
Тушаная версія паўстала як страва бедняка ў Ніцы. Гэтая версія злёгку caramelizes лук і перац, перш чым дадаць іх да астатняй часткі стравы, надаючы яму фантастычны складаны водар без асаблівых дадатковых намаганняў.
02 з 05
Coq Au Vin Рэцэпт Coq АІ Vin. Getty Umages Coq Au Vin, ці певень у віне, быў створаны як смачны спосаб змякчыць жорсткую, старую птушку ў бедных хатнія гаспадаркі. Кураня тушеный ў віне з'яўляецца выдатным, сытным абедам, які не мае патрэбы ў больш багеце і добрае віно, каб быць поўнымі.
03 з 05
Кураня і Каўбаса Cassoulet Рэцэпт Кураня і Каўбаса Cassoulet. Дана Нили - Getty Images Гэты рэцэпт курыца і каўбаса Cassoulet сучаснае абнаўленне класічнай белай фасолі рагу з Тулузы. Гэтая версія выклікае асабліва складаныя і распрацаваныя водары, рыхтуючы пэўныя інгрэдыенты паасобку, а затым разам. Вынік з'яўляецца непераадольнай, сардэчным тушеным.
Гэта herbed казіны сыр і таматавы пірог з'яўляецца фантастычнай закускай. Зроблена з садовымі памідораў, тонкім пластом дыжонскага гарчыцы, і свежай зелянінай, гэта печыва з'яўляецца лёгкая ежа сама па сабе з куфлем віна. Выкарыстоўвайце сваю любімую сумесь траў, каб наладзіць свой пірог.
Прованского рысавы суп незвычайны і , магчыма , можна знайсці толькі ў рэгіёне Абодва сушаць і свежыя правансальскіх травы павышэння пікантных памідор у гэтым ярка духмяным супе. Райс прыгатаваная непасрэдна ў агароднінным булёне выдзяляе дастаткова проста крухмалістыя згусціў кансістэнцыю. Падайце гэты першы курс з сярэдняй кіслатой чырвонай віной.