Міндаль шмат ва Усходняй Еўропе , так што вы знойдзеце гэтую міндаліну Рол, падобны на насенне маку ці арэхі рулоне толькі з міндальнага начыння, на многіх кухнях ў Венгрыі, Польшчы (strucla г migdalowa), Літве і інш. Гэта вільготная кандытарскі набор прэч з пудрай цукровай глазурай і нарэзаным міндалем. Гэта дражджавое цеста адзін маналітным, які сапраўды эканоміць час.
Замарожванне пакінутых яечных бялкоў і захаваць для пакінутых яечных рэцэптаў .
Што вам трэба
- цеста:
- 2 ўпакоўкі дрожджы (актыўныя сухія)
- 1/2 шклянкі вады (цёплы)
- 4 1/2 шклянкі мукі (універсальны)
- 1/2 кубкі / 1 палка алей (халодны)
- 3/4 кубкі цукру
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 2 вялікіх яйкі (білі)
- 2 вялікіх яечных жаўтка (збіты)
- 1/2 шклянкі смятаны
- экстракта ванілі 1 гарбатная лыжка
- начынка:
- 24 унцый / 2 слоікаў міндаля напаўнення (12 унцый кожны)
- 1/2 шклянкі міндаль (молаты)
- глазуру:
- 1 кубак цукру (кандытары)
- 2 сталовыя лыжкі малака
- 1/2 шклянкі міндаля (бланшыраваць, нарэзаны)
Як зрабіць гэта
- Для тэсту, змякчыць дрожджы ў цёплай вадзе ў невялікі місцы, добра змяшайце і адстаўце ў бок.
- Між тым, у вялікай місцы змяшаць муку, алей, цукар і соль з блендеров печыва або двума нажамі, як для пірага, пакуль сумесь не мае тонкую дробку. (Гэты крок таксама можа быць зроблена ў камбайне імпульснымі.)
- Аб'яднаеце яйкі і яечныя жаўткі і размяшаць у сумесь дрожджаў. Дадаць смятану і ваніль, і дражджавую сумесь ў муку сумесь, камбінуючы добра.
- Выпусціце цеста на злёгку пасыпаную мукой паверхню і месіце да аднастайнага стану і больш не ліпкі, каля 5 хвілін. Падзяліць цеста напалову і накрыць поліэтыленавай плёнкай.
- Праца з адной паловы ў той час, на пергаментнай падкладцы лісце выпечкі, скруціць у 12-цалевы квадрат. Распаўсюджванне на 1 можа міндальнае запаўненне увенчанага 1/4 кубкі молатага міндаля.
- Выкарыстоўвайце пергаментную паперу, каб дапамагчы вам падняць і прафіляванне. Перастаўце міндальныя нахіл у сярэдзіне патэльні і вытачек ў канцах. Паўтарыце для іншай паловы тэсту на асобным лісце.
- Накрыйце міндальныя булачкі і хай расці да таго часу, пакуль у два разы, каля 1 1/2 гадзіны. Цяпло духоўку да 350 градусаў.
- Выпякаць каля 45 хвілін або пакуль верх прыгожа падрумяніцца. Астудзіць цалкам на рашотцы.
- Для глазуры, змяшайце цукар кандытараў з малаком да атрымання аднастайнай масы. Паліць над булачкі і пасыпаць нарэзаным міндалем.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1049 |
| Усяго тлушчаў | 75 г |
| Насычаных тлушчаў | 15 г |
| ненасычаныя тлушчы | 41 г |
| халестэрын | 265 мг |
| натрый | 321 мг |
| вугляводы | 75 г |
| Харчовыя валакна | 13 г |
| бялку | 31 г |