Піца вельмі папулярная ва ўсім свеце, уключаючы Іспанію. Як і ў Італіі, піца падаецца ў Іспаніі мае тонкую скарыначку і не перагружаная з начынкамі. Наша версія Тапа гэтай піцы ўключае ў сябе іспанскія чоризо каўбасы і вяндліны Серрано, які надае яму выразна іспанскі густ. Іншыя дадатковыя начыння могуць ўключаць у сябе:
- Кавалачкі, масліны без костачак
- Тонка нарэзаны чырвоны лук
- Свежы сыр , такія як сыр фета
- Прыгатаваны picadillo, рэзкія свіныя лусты
- Прыгатаваныя Пинчо morunos, свініна Kabobs
Падаваць 6-8 як Тапа або 4 ў якасці асноўнага стравы.
Што вам трэба
- 2 фунта .. цеста для піцы
- 15 унцый. таматавы соус для піцы або
- Sofrito
- 1 можа (15 мл oz./443.) Артышокі, асушаныя (без алею і прыпраў)
- 1 слоік (12 мл oz./354.) Смажаны чырвоны перац, зліваюць
- 4-6 унцый. сухі вылечыць іспанскі
- чоризо
- 2-3 унцыі. тонка нарэзаны
- Серрано вяндлінай
- 8-10 унцый. (226-283 гр.) Цёрты
- сыр моцарелла
- 8-10 унцый. (226-283 гр.) Цёрты сыр проволоне
- 20 свежыя
- базілік лісце
Як зрабіць гэта
Час падрыхтоўкі Заўвага: Пры падрыхтоўцы тэсту з нуля, дайце гадзіну для мяшання і росту. Пры падрыхтоўцы таматнага Sofrito соус з нуля, дазвольце 15-20 хвілін падрыхтоўкі.
- Прыгатуйце цеста для піцы, або купіць папярэдне зробленае цеста. Прыгатуйце таматавы Sofrito соус, або выкарыстоўваць падрыхтаваную соус для піцы. Цяпло духоўку да градусаў 400 ° F (200 ° C).
- Падзяліць цеста для піцы на 8-10 кавалачкаў і раскачаць на пасыпанай мукой дошцы (каля 6-цалевых патронаў). Трансфер піцы камяні або лісты печыва.
- Кавалачак смажанага перцу на доўгія палоскі. Нарэзаць іспанскае чоризо каўбасы тонкіх раўндаў. Выразаць лустачкі вяндліны Serrano на кавалкі памерам не больш за 2-цалевыя квадраты
- Выкарыстоўваючы лыжку, разаслаў таматавы соус раўнамерна на маленькі піцы. Пасыпаць сырам, вяндлінай Серрано, чоризо каўбасы і іншыя начыння на піцу.
- Выпякаць у духоўцы на працягу 10-12 хвілін, пакуль скарыначка не падсмажыцца і сыр бурбалкі. Выдаліць і нарэзаць на чвэртачкі. Падаваць цёплым.