«Фабад» або Астурыйскага фасолю і каўбаса запеканка з'яўляецца тыповым і вельмі традыцыйным стравай з Астурыі, зробленае з фасоллю, каўбасой, вяндлінай, мясам і памідорамі. Гэта цудоўнае страва для зімы, сытных і пацяплення.
Што вам трэба
- 1 кубак сухога Фасоль (флоцкія) бабы
- 1 лустачка сырой вяндліны
- 4 унцыі солі свініна ці тлушч бекону, у адным фрагменце
- 6 зубчыкаў часныку, нарэзаных
- 1 цыбуліна, раскватараваных
- 1
- лаўровы ліст
- 3 чоризо каўбасы
- 1 маленькі
- крупы смажаных або некалькі маленькіх свіных рэбраў ( па жаданні)
- дробка шафрана нітак
- 1 ст.л. Іспанская салодкі перац
- соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Гэта Астурыя Bean і Каўбаса запеканка рэцэпты складае 6 порцый.
- Заліць фасоля ў вялікі рондаль ці міску і заліць халоднай вадой. Замачыць фасолю, вяндліну і бекон на працягу ночы.
- На наступны дзень, зліце ваду з фасолі. Змесціце бабы ў вялікім чыгуне з халоднай вадой з часнаком, цыбуляй і лаўровым лістом. Месца на пліце і ўключыце высока. Калі вада закіпіць, дадаць усе астатнія інгрэдыенты.
- Накрыйце гаршчок на паўдарогі і кіпяціць на павольным агні на працягу 2,5 да 3 гадзін, варыць, пакуль бабы не стануць мяккімі. Прыкладна праз 1,5 гадзіны, дадаць шафран тэмы і чырвоны перац.
- Густ Fabada і дадаць соль , калі гэта неабходна. Таму што каўбаса і бекон салёныя, вы можаце не трэба дадаваць соль.
- Выразаць каўбаса, бекон і смажанае на кавалкі сервіроўкі памеру. Падаваць у супавых місках з хлебам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 482 |
| Усяго тлушчаў | 32 г |
| Насычаных тлушчаў | 12 г |
| ненасычаныя тлушчы | 15 г |
| халестэрын | 50 мг |
| натрый | 1,118 мг |
| вугляводы | 32 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 18 г |