Курыны пірог адзін з тых страў, якія імгненна выклікае пачуццё цяпла, утульнасці і вялікі хатняй кухні. Гэты рэцэпт пірага аб'ядноўвае курыца, лук, чарнасліў і сыр Карфиффский ў адзін раз такі смачны і сытны пірог. Гэта таксама курыны пірог, які так лёгка зрабіць, і толькі трэба каля 20 хвілін, каб прывесці яго разам, і адзін раз у страву, цеста вечкам і ў духоўку. Гэта пакідае вам 25 хвілін часу, каб прыгатаваць гародніну, каб служыць разам, ці проста пакласці вашыя ногі ўверх падрыхтоўкі.
Порей з'яўляецца нацыянальнай эмблемай Уэльса, таму вялікую страву , каб адсвяткаваць Дзень Святога Давіда 1 сакавіка, але чаму захаваць яго на адзін дзень, ён ідэальна падыходзіць у любую пару года.
Што вам трэба
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- 1 цыбуліна нарэзанага
- 3 зубчыка часныку нарэзанага
- 4 касцяк курыных сцёгнаў кубы
- толькі 200 г (7 унцый) лук-порей нарэзаны лустачкамі, белыя часткі
- 2 сталовай лыжкі мукі
- 150мл сухое белае віно
- 450 мл курынага булёна
- 200 мл падвойных вяршкоў
- 2 чайнай лыжкі ангельскай гарчыцы
- Соль і чорны перац па гусце
- удвая 100г (3 ½ унцыі) чарнасліў
- 150 г (5 ½ унцыі /) Кайрфилли сыр, рассыпаліся
- 55g (2 унцыі) змешваюць нарэзаны эстрагон і плоскі ліст пятрушкі
- 450g (1 фунт) гатовага пракату пластовага тэсту
- 1 яечны жаўток
- 1 сталовую лыжку вяршкоў
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 350 F 180 ° С
- У рондалі сярэдняга памеру расплаву, алей і алей затым смажыць лук і часнык, пакуль яны не пачынаюць колеру, каля 10 хвілін
- Затым дадаць курыцу і варыць яшчэ 5 хвілін, пакуль курыца не запячатаны
- Дадайце лук-порей і муку памешваючы пастаянна, пакуль яны не добра спалучаюцца
- Дадайце віно і курыны булён павольна, пакуль падліўка не згусне
- Дадайце сліўкі і гарчыцу, а затым сезон
- Ўзлёт цёпла і размяшаць у чарнасліў, сыр і травы
- Змесціце начынне пірага ў сярэдняга памеру пірага страва
- Змяшайце яечны жаўток і вяршкі разам, а затым шчотка вакол пірага стравы. Накрыць цеста і выразаць па баках з нажом пэндзля пакінутага яйкі над пірагом
- Poke некалькі невялікіх адтулін у цеста, каб выпусціць пар
- Кук у духоўцы на працягу 25 хвілін, выдаліце з духоўкі і падаваць
Альтэрнатывы Курыца, лук-порей, чарнасліў і Карфилли сыр
Не хвалюйцеся, калі вы не можаце знайсці сыр Карфиффского, гэта не заўсёды лёгка знайсці, асабліва за межамі Вялікабрытаніі, выкарыстоўваць рассыпісты моцны Чешир або іншы белы моцны сыр. Важны элемент з'яўляецца сыр крышыцца, так лёгка і хутка растае ў пірогу.
Чарнасліў не заўсёды фаварыты ва ўсіх, але калі вы можаце сцягнуць іх, рэцэпт тым лепш для іх, але пакінуць іх інакш.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 2361 |
| Усяго тлушчаў | 145 г |
| Насычаных тлушчаў | 42 г |
| ненасычаныя тлушчы | 49 г |
| халестэрын | 539 мг |
| натрый | 1,385 мг |
| вугляводы | 100 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 153 г |