Індыйскі Рэцэпт Бараніна Кары

У Індыі, казляціна памылкова вядомы як Барань! Яго рыхтуюць у шматлікіх цудоўных спосабаў. Гэты просты, але вельмі смачны варыянт казінага кары ці барановага кары таксама лёгка сабраць. Асноўны рэцэпт для гэтай стравы маёй маці, так што я ведаю, што гэта добра, як я рос, з'ядаючы яго. Козы кары або смачна падаецца з простым рысам, салатай і Raita. Калі вы згусціў соус, густ так жа добра з гарачай, свежэпрыготаўленный чапаці.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Нагрэць алей у цяжкай патэльні дном, на сярэднім агні.
  2. Калі горача, дадаць лук. Абсмажыць цыбулю да заварочаўся бледна-залацістага колеру. Зараз выдаліць з масла шумоўкай і зліце на папяровых ручніках. Выключыце агонь.
  3. Здрабніце лук у гладкую пасту (даданне вельмі мала, каб без вады) у кухонным камбайне. Пасля гэтага, выдаліце ​​ў асобны кантэйнер.
  4. Цяпер здрабніць памідоры, часнык і імбір пасту разам, у камбайне, у гладкую пасту. Выдаліць ў асобны кантэйнер і трымаць у бок для наступнага выкарыстання.
  1. Нагрэць алей, што застаўся ад смажання лук, зноў і дадаць лук пасты. Абсмажыць на працягу 2-3 хвілін.
  2. Зараз дадайце таматавую пасту і ўсё парашковыя спецыі, у тым ліку гарам масаі . Добра змяшайце.
  3. Абсмажыць атрыманы Масаі (лук-тамат-заправа сумесь) да таго часу, пакуль алей пачынае аддзяляцца ад яго. Гэта можа заняць да 10 хвілін, каб здарыцца.
  4. Зараз дадайце каза / бараніну часткі да Масаі, заправіць соллю па гусце і змяшаць , каб цалкам пакрываць казу / барановыя кавалачкі з масаі. Абсмажыць да казінай / бараніны подрумянятся добра.
  5. Дадаць 1/2 шклянкі гарачай вады ў рондаль, змяшаць, каб добра змяшаць, тушыць агонь і накрыць рондаль. Варыць да казінай / бараніны пяшчотны. Вам трэба будзе пастаянна правяраць на казінай / бараніны, бо ён рыхтуе і дадаючы больш вады, калі ўся вада высыхае. Змяшаць часта, каб прадухіліць гарэнне. Страва павінна быць дастаткова густой падліўкай, калі зроблена.
  6. Калі мяса падрыхтавана, гарнір з нарэзаным каляндрай і падаваць з гарачым чапаці (індыйскі праснак), Naan з (тандыр-запечаныя Індыйскі праснак) або звычайны вараны рыс.

Савет: Выкарыстоўвайце хуткаварка рыхтаваць Каза Кары або Бараніна кары, і гэта будзе зроблена ў палову часу, якое патрабуецца , каб прыгатаваць у адкрытым чыгуне!

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 634
Усяго тлушчаў 46 г
Насычаных тлушчаў 17 г
ненасычаныя тлушчы 20 г
халестэрын 170 мг
натрый 211 мг
вугляводы 7 г
Харчовыя валакна 1 г
бялку 46 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)