Гэты цудоўны, сакавіты кары ідэальна падыходзіць для багатага сямейнага абеду. Гэта звычайна не будзе зроблена з баранінай тронкі ў Індыі, як ягня звычайна не ядуць - каза з'яўляецца больш папулярнай, і, як вядома (памылкова), як бараніна! Тым не менш, я люблю выкарыстоўваць бараніну тронак - у выніку Кары мае сардэчнае і карысная якасць. У той час як я буду ёсць Ягня хваставік ў любую пару года, асабліва я люблю іх у зімовы перыяд! Шпінат ў гэтай страве дадае смачныя, зямлістыя тэкстуры да яе і пакуе магутны, пажыўны ўдар! Барановыя голяшки з шпінатам / Gosht Saagwala выдатны густ з гарачым чапаці, Parathas, звычайны рыс, Jeera Райс .... Дадаць зялёны салата і вы ўстаноўлены!
Што вам трэба
- 2 сталовых лыжкі часныку паста
- 1 сталовых лыжкі імбір паста
- 2 зялёны перац чылі (па жаданні, але мае выдатны густ і дадае выдатны «удар» на страва!), Падстава грубай пасты
- 1 ч.л.
- гарам масаі
- 8 бараніна тронкі
- 2 фунта свежых лісця шпінату
- 5 сталовыя лыжкі расліннага / канолы / сланечнікавы алей для смажання
- 5 гарошын перцу
- 4 зубчыка
- 4 струка кардамона
- 2 вялікія цыбуліны нарэзаць вельмі тонкімі
- 1 гарбатныя лыжкі парашка каляндры
- 1 гарбатныя лыжкі парашка кмена
- 1 ч.л.
- гарам масаі парашок
- 2 сярэдніх памідора расколаты штраф
- Соль па гусце
- Лыжку сметанковага масла для ўпрыгожвання
Як зрабіць гэта
- Змяшайце часнык і імбір пасты, зялёны перац чылі Масаі разам у вялікай глыбокай місцы , пакуль яны добра ня змяшана.
- Дадайце ягня тронак і змяшаць, пакуль яны не будуць добра пакрытыя сумессю. Накрыйце ліпкай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 2-3 гадзіны.
- У той час як бараніна пінцэт марынавання, прамыйце шпінат добра і здрабніць. Пакласці ў рондаль з паловай шклянкі вады і соль па гусце і варыць да абвяў / зварыць.
- Здрабніць шпінат ў пасту ў кухонным камбайне. Захоўваць у бок.
- Калі бараніна тронкі зробленыя марынавання, цяпло 3 ст л алею для смажання ў глыбокім чыгуне / рондалі на сярэднім агні. Дадайце марынаваныя барановыя тронкі і абсмажыць да залацістага колеру. Выдаліць і трымацца ў баку.
- Дадайце астатнюю частку алею для смажання рондалі / патэльні і цяпла. Зараз дадайце цэлыя спецыі і абсмажыць.
- Як спецыі павярнуць крыху цямней, дадаць лук і смажыць, пакуль яны бледна-залацістага колеру.
- Дадайце ўсе астатнія спецыі - каляндра, кмен і гарам масаі - і смажыць на працягу 5 хвілін.
- Дадайце памідоры і пячыце, пакуль алей пачынае аддзяляцца ад масаі.
- Дадайце шпінат і раней абсмаленыя барановыя тронкі да гэтага Масаі, добра змяшаць і дадаць палову шклянкі вады. Накрыйце гаршчок / рондаль і тушыць цёпла. Прыгатаваць да бараніны тронкі далікатныя. Гэта зойме прыкладна ад 1 да 1,5 гадзін, і прывядзе да выдатнай, густой поліўкі.
- Выдаліць з агню і гарнір з лыжкай свежага алею. Падаваць з гарачым чапаці , Parathas , просты рыс або Jeera Райс !
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1729 |
| Усяго тлушчаў | 112 г |
| Насычаных тлушчаў | 49 г |
| ненасычаныя тлушчы | 45 г |
| халестэрын | 526 мг |
| натрый | 772 мг |
| вугляводы | 31 г |
| Харчовыя валакна | 10 г |
| бялку | 147 г |