Дзень усіх Святых выяўляе творчы падыход усё, здаецца. З чарвівыя яблыкі і прывід з'яўляецца ў крывавыя рукі зроблены з лёдам і вочнага яблыка цукеркі .
Гэта духмяныя вострыя прыправы яйка сапраўды вельмі ўніверсальныя. Яны могуць быць зроблены з Pimiento фаршаваных аліў, як вочныя яблыкі, або выкарыстоўваць саспелыя аліўкі ў цэнтры. Для таго, каб белыя выглядаюць запалёныя, выкарыстоўваць біты папрыка або вельмі тонка нарэзанай Pimiento або смажаны чырвоны перац званы. Зялёны харчовай фарбавальнік робіць вочныя яблыкі Д'ябальская зялёны, але не саромейцеся выкарыстоўваць іншы колер ці пакінуць іх жоўты колер.
Што вам трэба
- 12 вялікага яйкі (ці 14 для атрымання дадатковай начыння, см кончыкаў)
- Ад 6 да 8 сталовых лыжак маянэзу
- Ад 1 да 2 сталовых лыжкі
- салодкі марынад заправа
- 1 чайную лыжку гарчыцы (атрыманы жоўты)
- Соль і чорны перац па гусце
- Некалькі кропель зялёнага харчовага фарбавальніка (па меры неабходнасці)
- Гарнір: смажаны чырвоны перац (нарэзаны вельмі тонкімі палоскамі)
- Гарнір: папрыка
- 6 алівы (Каламата або Pimiento-набіваных)
- Гарнір: аліўкі, вінаград памідоры і іншую агародніну
Як зрабіць гэта
- Вельмі свежыя яйкі цяжэй чысціць чыста, таму паспрабуйце знайсці яйкі , якія знаходзяцца ў межах каля 1 тыдня да 10 дзён з даты заканчэння тэрміну прыдатнасці на пакаванні.
- Пакладзеце яйкі ў вялікім рондалі і заліць халоднай вадой. Узровень вады павінен быць па меншай меры 1 цаля вышэй яек.
- Змесціце рондаль на сярэднім агні і давесці да кіпення. Накрыйце рондаль, выключыце агонь і дайце яму пастаяць каля 17 да 21 хвілін, у залежнасці ад таго, колькі вільгаці вам падабаецца ў вашых яечных жаўткоў.
- Старанна зліце большую частку гарачай вады і паставіць рондаль пад халоднай праточнай вадой. Запуск халоднай вады яйкі, пакуль яны не астуджаюцца, але ўсё яшчэ трохі цёплыя. Для таго, каб ачысціць яйкі, націсніце абодва канца акуратна на стальніцу, каб зламаць, а затым згарнуць іх акуратна пад рукой, каб зламаць ўсю паверхню. Пачынаючы з шырокага канца, ачысціць яйкі пад праточнай вадой.
- Разрэжце яйкі напалову. Пакладзеце жаўткі ў міску і змесціце 24 белыя палоўкі на яечнай пласціны. Калі вы не маеце яйка стравы, выкладвае некалькі вясновай зеляніны ў місе, і арганізаваць яйкі на зеляніны, каб утрымаць іх ад хістання.
- расцярыце яйкі ў місцы да атрымання аднастайнай масы. Дадайце 6 сталовых лыжак маянэзу, 1 сталовую лыжку апетытам і гарчыцу. Добра змяшаць і дадаць соль і перац, да спадобы. Дадайце больш маянэзу і атрымліваць асалоду ад, колькі неабходна для вільгаці і водару. Змяшайце некалькі кропель зялёнага харчовага фарбавальніка ў яйка, пакуль жаданы колер не дасягнуты. Сумесь добра.
- Пакласці начынне жаўток сумесь у кандытарскі мяшок з вялікім, круглым наканечнікам. У якасці альтэрнатывы, выразаць невялікі кавалак ад кута пластыкавага мяшка для захоўвання харчовых прадуктаў; лыжка сумесі жаўтка ў мех.
- Уладкуйце тонкія лустачкі смажанага чырвонага салодкага перцу над яечныя вавёркі, каб зрабіць іх падобнымі на запалёныя вочы. Або пасыпаць белыя з чырвоным перцам.
- Труба запаўнення ў абалонкі.
- Нарэзаць аліўкі напалову крыж-накрыж. Ракавіна кожны аліўкавы, выразаны бокам уверх, у цэнтры запаўнення кожнага яйка.
- Дадаць аліўкі, вінаград памідоры ці іншую агародніну вакол яйкі, калі гэта неабходна.
- Накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку да часу сервіроўкі.
Саветы экспертаў
- Для атрымання дадатковай начыння ў кожным яйку, кіпяціць два дадатковых яйка. Выкіньце экстра яечны бялок палоўкі або дадаць іх у сумесь жаўтка і расцярыце добра.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 89 |
| Усяго тлушчаў | 8 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 79 мг |
| натрый | 116 мг |
| вугляводы | 1 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 3 г |