Halwas лёгкія і смачныя індыйскія дэсерты , якія маюць пудынг кансістэнцыі. Яны могуць быць зробленыя з усімі відамі інгрэдыентаў (нават тыя , якія звычайна асацыюецца з салёнымі прадуктамі) , пачынаючы ад сачавіцы і гародніны для садавіны і збожжавых культур.
Гэты рэцэпт для sooji кі халвы ( « зроблена з маннай крупамі ») з'яўляецца папулярнай версіяй з многімі сем'ямі , таму што гэта адзін з тых простых , але вельмі прыемна , што дэсертаў хітоў салодкага плямы кожны раз.
Хітрасць, каб атрымаць sooji ка халва права знаходзіцца ў пацямнення sooji (маннай крупы) і ў прапорцыях вадкасці на збожжа, таму прытрымлівацца гэтага рэцэпце дакладна, каб атрымаць лепшыя вынікі.
Што вам трэба
- 1 1/2 кубкі sooji (манныя крупы)
- 1/2 кубкі
- топленае масла
- 3/4 кубкі сумесь кешью (буйна нарэзаны) і цэлы разынкі / разынак
- 3 шклянкі гарачай вады
- 1/2 кубкі суцэльнага малака
- 1/2 шклянкі цукру
- 5 струкоў зялёнага
- кардамон раскалоўся
- Буйна нарэзаныя сухафрукты ці арэхі для гарніру
Як зрабіць гэта
- Нагрэць глыбокую рондаль на сярэднім агні, і калі ён гарачы, дадаць топленае. Калі топленае плавіцца, дадайце sooji і змяшаць, каб добра змяшаць.
- Пячыце sooji (часта памешваючы) да таго часу, пакуль не пачынае паварочвацца вельмі светлы залацісты колер і выпускае слабы водар. Гэты водар дастаткова, каб зрабіць ваш рот вады! Абсмажаную sooji будзе мець крупчастую кансістэнцыю мокрага пяску на пляжы.
- Дадайце кешью і разынкі ў sooji і добра змяшаць.
- У той час як вы абпал sooji, у асобнай рондалі на сярэднім агні, давесці ваду, малако, цукар і кардамон да кіпення, часта памешваючы.
- Наступны крок ўключае ў сябе шмат бурбалак і распырскванне так што будзьце гатовыя і асцярожныя! Калі sooji абсмажваюць, асцярожна дадаць сумесь вады малако, памешваючы ўвесь час, каб прадухіліць камякоў ад фарміравання. Часам гэта дапамагае мець варачную партнёру, які будзе наліваць, пакуль вы размяшаць. Калі якія-небудзь камячкі зрабіць форму, пераканайцеся, каб разарваць іх з заднім змешваюць лыжкай, так што вы атрымаеце гладкую пастообразную кансістэнцыю.
- Прыгатуйце сумесь, пакуль яна не згусне і пачынае сыходзіць ад бакоў рондаля.
- Выключыце агонь і дайце сумесі астыць да цёплай. Падаваць у асобных місках, упрыгожаных з буйна нарэзаным сушанымі садавінай або арэхамі, пры жаданні.