Фрыцюры спаржы Рэцэпт

Гэты рэцэпт ад «спаржы ўсе шляхі ... Заўсёды» (Нябесныя Arts) для фрыцюры спаржы толькі адзін спосаб гэтыя вясновыя гародніна падаюцца на спаржы фестывалі Стоктон (цяпер вядомы як Спаржа фестываль Сан-Хаакін) праводзіцца штогод у красавіку.

Рэцэпт просты. Свежыя спаржы апускаюць у піўным кляре і фрыцюры для цудоўнага змены тэмпу. Вялікія, тоўстыя дзіды, як правіла , ва фрыцюры на фестывалі, але некаторыя аддаюць перавагу больш тонкія сцеблы, так што выбар за вамі. Проста памятаеце, што час горача для больш тонкіх копій будзе карацей. Трымаеце гэты лёгкі рэцэпт піва цеста на руку, каб выкарыстоўваць з іншымі гароднінай, а таксама морапрадукты і курыныя тэндэры.

Што вам трэба

• 1/2 кубкі кукурузнага крухмалу
• 3/4 кубкі мукі агульнага прызначэння
• 1 чайнай лыжкі солі
• 1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу
• 1/2 чайнай лыжкі белага перцу
• 1/2 чайнай лыжкі салеры соль
• 1/2 чайнай лыжкі соды выпечкі
• 1 чайную лыжку парашка выпечкі
• 2 вялікіх яечных вавёрка
• 2/3 кубкі піва (халодны, кватэра)
• 3 фунта спаржы (2 кубкі, сыравіна, усё, ачышчана і жорсткі белы канец выдалены)
• Ад 3 да 4 кубкі арахісавага алею (або колькасць, неабходнае для смажання)

Як зрабіць гэта

1. У глыбокай патэльні або фрыцюрніцы, цяпла, па меншай меры 2 цалі арахісавага алею (або любы іншы вытворца рэкамендуе для фрыцюрніцы) да 350 градусаў.
2. У даўгаватым неглыбокай місцы (адзін, які будзе змяшчаць усю даўжыню спаржы), ўзбіце 1/2 кубкі кукурузнага крухмалу, 3/4 кубкі мукі агульнага прызначэння, 1 гарбатная лыжка солі, 1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу, 1/2 чайнай лыжкі белага перцу, 1/2 чайнай лыжкі салеры соль, 1/2 чайнай лыжкі выпечкі соды, 1 чайнай лыжкі парашка выпечкі, 2 вялікіх яечных вавёрка і 2/3 шклянкі халоднай плоскія піва пакуль добра не змяшана.

1. Dip спаржы, па адным за раз, у цеста і адразу ж змесціце іх у гарачы алей.
2. Абсмажце на працягу 2 хвілін або да залаціста-карычневага колеру. Перайшоўшы не павінна быць неабходным.
3. Зліце на папяровых ручніках і ёсць, пакуль яшчэ цяпло.

Рэцэпт Крыніца: «Спаржа Усе шляхі ... Заўсёды» па Стоктон Спаржа фестываль (Celestial Arts Publishing). Друкуецца з дазволу.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	1955
Усяго тлушчаў	193 г
Насычаных тлушчаў	33 г
ненасычаныя тлушчы	89 г
халестэрын	0 мг
натрый	1,033 мг
вугляводы	47 г
Харчовыя валакна	9 г
бялку	16 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)