Сябры, якія вандруюць у Аргентыне можа прынесці вам скрынку гэтых печываў. Яны класічны аргентынскі падарунак ежы - як Джирардели шакалад з Сан-Францыска, або кластарамі Goo Goo з Нэшвіла, штат Тэнэсі. Хаў п на аргентынскую кампанія , якая пачала прадаваць альфахор печыва ў 1948 г. Пазней кампаніі пашырылася , каб ўключаць у сябе сетку кавярняў па ўсёй Аргентыне, якія прадаюць Alfajores і іншыя кандытарскія вырабы. прадукцыя Гаваны стала сінонімам Аргенціны, і турысты купляюць Alfajores і іншыя прысмакі, каб прывезці дадому ў якасці падарункаў.
Адным з найбольш папулярных прадуктаў Хаванна з'яўляюцца havannets, якія ўяўляюць сабой невялікія печыва увянчаныя з конусам Дульсе дэ Лече, змочаным у шакаладзе. Калі вы не можаце лёгка знайсці аўтэнтычны havannet паспрабаваць у вашым раёне, гэта не занадта складана, каб зрабіць свой уласны. Яны вельмі вяліка выглядае, забава зрабіць, незвычайныя і смачныя.
Што вам трэба
- 1/2 рэцэпт
- альфахор цеста печыва
- 2 13,4-унцыя слоікаў Дульсе дэ Лече (або каля 3 кубкаў
- самаробны )
- 16 унцый малочнага шакаладу (або цёмны шакалад, белы шакалад, або камбінацыі)
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 350 градусаў. Падрыхтуйце цеста печыва і раскачаць на пасыпанай мукой паверхні да 1/4 цалі таўшчыні. Выразаць 1 да 1 1/2 цалевых круглых печываў, і размясціць іх на ліст выпечкі. Выпякаць печыва да ледзь залацістага колеру. Выдаліць з духоўкі і дайце астыць печыва на бляху. Вы павінны мець паміж 30 і 40 печывам.
- Ўсталяваць вялікі кандытарскі мяшок з 1/2-цалевым шырокім круглым наканечнікам. Запоўніце мех з паловы Дульсе дэ Лече. Калі вы не маеце сумку і наканечнік, вы можаце размясціць Дульсе дэ Лече ў Ziplock мяшок, запячатаць мяшок, затым адрэжце адзін кут сумкі з нажніцамі, робячы 1/2 цалі адкрыцця.
- Труба Дульсе дэ Лече на кожнага печыва ў форме конуса, сціскаючы Дульсе дэ Лече так, каб яна даходзіла да краю печыва затым паступова падымаючы і памяншаючы ціск, як вы падніміце кончык мяшка трубаправода такім чынам, што Дульсе дэ Лече ўтварае шчодрая форма конусу, каля 1-2 цаляў. Папоўніце кандытарскі мяшок па меры неабходнасці, а зверху усе печыва з Дульсе дэ Лече.
- Змесціце ліст печыва з печывам ў маразільнай камеры на працягу не менш за адну гадзіну.
- Змесціце шакалад у вялікі гарачатрывалай місцы над чыгуном злёгку кіпячай вадой, пераканаўшыся, што дно чары не датычыць вады. Падпаліць шакалад, памешваючы. Праца з адным тыпам шакаладу ў той час, калі вы плануеце пагрузіць гузы ў розныя віды шакаладу. (Калі вы хочаце , каб прыцішыць шакалад, які надае яму прыемны бляск і аснасткі см , як прыцішыць шакалад ).
- Працуючы невялікімі партыямі, выкарыстоўвайце відэлец, каб пагрузіць замарожаныя печыва / Дульсе дэ Лече гузоў у расплаўлены шакалад, пакрываючы іх цалкам і дазваляючы лішні шакалад капаць назад у міску перад устаноўкай печыва прама на ліст ваксаванай паперы. Вы можаце выкарыстоўваць другую відэлец, каб мякка слізгаць печыва прэч акунаючы відэлец. Паўтарыць з пакінутым печывам. Дайце шакаладу астыць і зацвярдзець перад падачай на стол. Печыва будзе трымаць на працягу некалькіх дзён ці захоўваць у халадзільніку да 2 тыдняў.