Гэтыя лёгка кароткія рэбры на павольным агні да дасканаласці. Вадкасці выкарыстоўваюцца, каб зрабіць смачны луковый соус.
Востры салодкі і кіслы лук соус дадае водар да гэтых расплаву ў ваш рот ялавічыны кароткія рэбры. Кароткія рэбры тушеные да дасканаласці на вяршыні печы.
Глядзіце таксама
Пікантныя ялавічыны рэбернай з падліўкай
Што вам трэба
- 3 да 4 фунтаў ялавічыны кароткіх рэбраў
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/8 чайнай лыжкі перцу
- 3 кубкі нарэзанага лука
- 1/2 шклянкі вады ці мяснога булёна
- 3 сталовыя лыжкі цукру
- 3 сталовыя лыжкі мукі
- 2 сталовыя лыжкі воцату
- соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Абрэзка рэбры залішняга бачнага тлушчу.
- У галандскай печы карычневых рэбраў з усіх бакоў. Апырскванне з 1 чайнай лыжкай солі і 1/8 чайнай лыжкі перцу. Дадаць 1 шклянку нарэзанага лука і 1/2 шклянкі вады.
- Накрыйце вечкам і варыце на павольным агні, пакуль мяса не стане мяккім, каля 2 да 3 гадзін. Праверце часам і дадаць трохі больш вады, калі гэта неабходна.
- Перадача рабро да нагрэтай талерцы; трымаць гарачым.
- Наліць сокі рондалі ў меру на 2 кубкі. Абястлушчанае тлушч і вярнуць 2 сталовыя лыжкі тлушчу ў патэльню. Дадаць ваду або булён да сокам для вымярэння 2 кубкі. Адкласці.
- Кук і размяшаць цукар у зарэзерваваны тлушч, пакуль не падрумяніцца. Дадаць пакінутыя 2 шклянкі лук; кухар, стала памешваючы, пакуль лук не стане мяккім. Змяшаць муку і варыць, памешваючы, на працягу 2-х хвілін.
- Рух у зарэзерваваных 2 шклянкі сокаў рондалі і воцату. Працягнуць прыгатаванне ежы, стала змешваючы, пакуль сумесь не згусне і барботирования. Заправіць па гусце соллю і перцам; падаваць з гарачымі рэбрамі.
Абслугоўвае 6.
Глядзіце таксама
Павольная пліта абрушаных ялавічыны рэбернай
Чырвонае віно Тушеные рэбернай Рэцэпт
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1014 |
| Усяго тлушчаў | 72 г |
| Насычаных тлушчаў | 31 г |
| ненасычаныя тлушчы | 34 г |
| халестэрын | 235 мг |
| натрый | 502 мг |
| вугляводы | 25 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 66 г |