Гэтыя далікатныя, падпаліць у ваш рот ялавічыны кароткія рэбры падаюцца з смачным соўсам для казачнай ежы. Падаваць з бульбяным пюрэ і вашымі любімымі гароднінай, або служыць ім з гарачай варанай локшынай або рысам.
Зрабіць гэта страва з бескасцёвага або мясістыя косткай у кароткіх рэбрах. Або зрабіць страва з худым патронам Обжарка, разрэзаць на кавалкі або кубу. Калі вы выкарыстоўваеце кароткія рэбры на косткі, дазваляюць каля 1 фунта на чалавека, у залежнасці ад таго, наколькі яны мясістыя.
Глядзіце таксама
14 з нашага любімага Slow Cooker рэберных Рэцэптаў
Што вам трэба
- 3 фунта без костак ялавічыны кароткіх рэбраў
- 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 1/2 чайнай лыжкі кашэрнай солі
- 1/2 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- 1/3 шклянкі мукі
- 1 кубак нарэзанага лука
- 8 унцый грыбы, нарэзаныя
- 1/2 кубкі чырвонага віна, такія як Кабернэ або Піно Нуар
- 1 кубак мясной булёна
- 1/4 кубкі чырвонага віннага воцату
- 3 сталовыя лыжкі карычневага цукру, светлы або цёмны
- 2 зубчыка часныку, прэсаваныя і здрабніць
- 2 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу
Як зрабіць гэта
- Абрэжце лішні тлушч з кароткіх рэбраў.
- Змяшайце муку, соль і свежемолотый чорны перац у сумку для захоўвання прадуктаў харчавання або шырокай неглыбокай талерцы. Добра змяшайце.
- Ўзварушэнне або драг ялавічыны кавалкаў сумесі мукі.
- Нагрэць аліўкавы алей у вялікай патэльні на сярэднім агні. Калі алей горача, дадаць размолотые ялавічыны кароткія рэбраў і варыць на працягу прыблізна 6 да 8 хвілін, перагортваючы да карычневых усіх бакоў.
- Перанясіце рабро да павольнай пліце.
- Дадайце лук і грыбы ў патэльню і рыхтаваць, памешваючы, на працягу 3 хвілін, або пакуль цыбуля не мякчэе. Дадайце віно і наскрэбці абсмаленыя біты. Працягнуць прыгатаванне ежы, перамешванне, на працягу прыблізна 2 больш хвілін, пакуль віно не памяншаецца напалову. Дадайце ялавічны булён , воцат, карычневы цукар і часнык. Давесці да кіпення і варыць, памешваючы, на працягу прыкладна 1 хвіліны.
- Наліце віно і булён сумесі над рэбрамі ў павольнай пліце.
- Накрыць вечкам і варыць на нізкім узроўні на працягу 7 да 9 гадзін, або пакуль ялавічына не вельмі пяшчотная.
- Выдаліце ялавічыну і гародніна на страву і трымаць у цяпле. Змесціце ўсе вадкасці ў сепаратары падліўкі або абястлушчаны, каб выдаліць лішні тлушч. Пакладзеце абястлушчанае вадкасці ў рондалі і давесці да кіпення. Працягнуць кіпення, змешваючы, на працягу 5 хвілін, пакуль не зменшана прыкладна на адну траціну.
- Змяшайце кукурузны крухмал з каля 2 сталовых лыжак халоднай вады. Узбіце сумесь кукурузнага крухмалу ў вадкасці і працягваць падрыхтоўка ежы, перамешванне, пакуль не згусне.
- Падаваць кароткія рэбры з соусам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 997 |
| Усяго тлушчаў | 69 г |
| Насычаных тлушчаў | 27 г |
| ненасычаныя тлушчы | 34 г |
| халестэрын | 202 мг |
| натрый | 1175 мг |
| вугляводы | 32 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 58 г |