Карэйская суп з марскіх водарасцяў (miyuk Гук) вядомы як суп дня нараджэння . Гэта таму, што ён традыцыйна надаецца новым маці, як яны акрыяўшы ад родаў.
Чаму гэта традыцыя? Ну, суп змяшчае багаты кальцый і ёд, два пажыўных рэчываў, якія асабліва важныя для якія кормяць маці ў послеродовой перыяд. Многія карэйцы ядуць суп падчас цяжарнасці таксама, бо гэта лічыцца здаровым для маці і будучага дзіцяці.
У іншай карэйскай традыцыі, хто адзначае дзень нараджэння таксама есць miyuk Гук, у дадзеным выпадку з рысавымі праснакамі. Ежа дня нараджэння, карэйскія суп з марскіх водарасцяў ушанаванняў маці чалавека дня нараджэння і ахвяры яна зрабіла.
Тым не менш, карэйская суп з марскіх водарасцяў не толькі на дні нараджэння. Гэта на самай справе агульны суп у карэйскіх хатніх гаспадарках, і гэта не рэдкасць, каб убачыць яго ў меню на сняданак, абед ці вячэру ў любую пару года. Гэта таксама адзін з нямногіх карэйскіх супаў не з'яўляецца рэзкім на ўсіх, таму ён ідэальна падыходзіць для тых, хто любіць стравы карэйскай кухню, а хто не вельмі добра рэагуе на вогненныя гарачыя стравы.
Карэйская суп з марскіх водарасцяў выкарыстоўвае іншы тып багавіння , за сушы рулоны і kimbap, якія выкарыстоўваюць смажаныя сушы лісты. Марскія водарасці ў гэтым супе заблытваецца высушаныя бурыя багавінне, вядомыя як miyuk або марской гарчыца. Пасля таго, як вы знойдзеце правільныя марскія водарасці, іншыя інгрэдыенты з'яўляюцца тыя, вы, верагодна, маеце на сваёй каморы.
Натуральна, з нізкім утрыманнем калорый і тлушчаў і высокім утрыманнем кальцыя, жалеза і бялку, гэта лёгкі і здаровы суп добры для любой прыём ежы ў дзень. Падаваць з рысам.
Што вам трэба
- 1 унцыя. марскія водарасці, сушеный
- 1 арт. кунжутное алей
- 2 арт. соевы соус
- 2 зубка часныку (дробна нарэзаны)
- 3 кубкі ялавічнага булёна (або анчоўсы)
- Дадаткова: соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Увільгатняе марскія водарасці, змяшчаючы ў вялікай місцы і пакрыццё з вадой на працягу 30 хвілін. (Заўвага: 1 унцыя сушаных водарасцяў выглядае вельмі мала, але регидратирует каля 2 кубкаў)
- Зліць водарасці, выціснуць лішкі вады, і разрэзаць на 2-цалевыя часткі.
- У супавы рондалі на сярэднім агні, абсмажыць багавінне ў кунжутное алей на працягу 2 хвілін.
- Дадайце часнык і соевы соус і смажыць яшчэ 2 хвіліны.
- Наліце запас у рондаль і ўключыць цяпло высокай.
- Калі суп закіпіць, зменшце на павольным агні і варыць на працягу 20 хвілін або пакуль суп выглядае малочным.
варыяцыі
Ялавічына ці анчоўсы запас добра працуе. Вегетарыянцы могуць выкарыстоўваць 1 1/12 кубкі агародніннага булёна і 1 1/2 шклянкі вады замест.