Гэта лёгка ня выпечцы шакаладныя цукеркі задавальненне, зроблены з несалодка какава-парашка і какосавага арэха, а таксама згушчанае малако з цукрам і пудрай цукру. Я кацілі старанна астуджаныя цукеркі шарыкі ў больш просеянной пудрай цукру (на фота), але вы маглі б і абкачаць іх у дробна сечаных арэхах, какава-парашок, дробныя крошкі печыва, або дробна нацёрты какосавы арэх або падсмажаны какос.
Я выкарыстаў свой стэнд змяшальнік спалучаць жорсткую, цяжкую цукерку сумесь. Адна са шматлікіх заўваг і прапаноў згадваецца з дапамогай тэсту мацавання крука ручнога міксера.
Адзін наведвальнік сказаў, што яна замяніла какос з здробненымі сушанымі вішнямі і іншы наведвальнік сказала яна дадала 1 кубак шакаладнай габлюшкай. Глядзіце парады і варыянты для больш надбудовы ідэй і замен.
Што вам трэба
- 1 фунт цукру кандытараў (прыблізна 3 1/2 кубкі непросеянная)
- 3/4 кубкі парашок несалодка какава
- 1 можа / 14 унцый згушчанага малака з цукрам
- 3 чайныя лыжкі ванільнага экстракта
- 1 можа / 3 1/2 унцыі лускаватага какосавага арэха (каля 1 1/3 кубкі)
- Дадаткова: 1/2 кубкі арэхі пекан (або грэцкія арэхі, нарэзаны)
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы змяшайце цукар і какава кандытараў; размяшаць у згушчанае малако з цукрам і ваніллю, старанна змешваючы. Сумесь будзе даволі жорсткай. Змяшаць або замешваюць ў какоса і арэхаў, пры выкарыстанні. Ўзмоцнены змяшальнік з лопасцевым мацаваннем робіць змешванне нашмат прасцей, або выкарыстаць асадку тэсту крука на ручной змяшальніку.
- Холад шакаладную сумесь на працягу прыблізна ад 15 да 20 хвілін, а затым фармуюць у 1-цалевыя шары. Я не знайшоў сумесь ліпкай, але вы маглі б алей рукі, калі гэта неабходна.
- Размясціць цукеркі шарыкі на лісце выпечкі выкладзеныя ваксаваную паперу або пергаментнай паперы. Накрыйце цукеркі і астудзіць шарыкі какава на працягу не менш за 2 гадзін, або да таго часу, пакуль яны досыць пэўныя.
- Захоўваць у шчыльна закрытых кантэйнерах, падзеленых з лістамі ваксаванай паперы.
Саветы і варыяцыі
- Выкарыстоўвайце падсмажаныя сечаныя арэхі пекан і какос ў сумесі. Тост пекан палоўкі ў сухой патэльні на сярэднім агні, перамешванне constantlly, пакуль не подрумянятся і араматычныя. Паўтарыце з пакрывала луска какосавым арэхам, пры жаданні.
- Выкарыстоўвайце невялікі савок печыва, каб зрабіць цукеркі аднароднымі па памеры, а затым выкарыстоўваць свае рукі, каб сфармаваць іх у гладкія шары.
- Дадаць 1/2 да 1 кубкі здробненай высушанай вішні або журавін да сумесі.
- Дадаць 1/2 да 1 шклянку разынак на цукеркі.
- Раскачайце астуджанае формы цукерак у дробна сечаныя арэхі, какава-парашок, цукар кандытараў, або дробна нацёртага какосавага арэха.
- Дадаць 1/2 да 1 кубак Ірыска фішак да шакаладнай сумесі.
- Дадаць сечаны белы шакалад у шакаладную сумесь.
- Замяніць палову ванільнага экстракта з ромам араматызатара.
- Дадайце 1 або 2 сталовыя лыжкі віскі ў шакаладную сумесь.
Вам таксама могуць спадабацца
Шакаладныя батончыкі Кластар Арахіс Цукеркі
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 67 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 2 мг |
| натрый | 20 мг |
| вугляводы | 12 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 1 г |